Fizikai tisztasági fokozat

A tej szennytartalma fontos a tej minősége, eltarthatósága szempontjából. A tej szennyezettségének 4 fokozatát különböztetjük meg, de a hazai nyerstejszabvány csak I. és II. fizikai tisztasági fokozatot fogad el.

I. fokozat: a szűrőbetét teteje tiszta marad

II. fokozat: a betét enyhén megsárgul és

      kisebb szennyeződés látszik

Fizikai tisztasági fokozat meghatározása