https://miau.my-x.hu/mediawiki/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=M%C3%A9sz%C3%A1ros+Melinda 2026-04-17T17:50:32Z A felhasználó közreműködései MediaWiki 1.27.7 https://miau.my-x.hu/mediawiki/index.php?title=Vita:2007:Sajtok&diff=24433 2007-11-09T21:28:55Z

<p>Mészáros Melinda: New page: Az interneten található a Kaposvári Egyetem ,Gazdaságtudományi Kar, Piacgazdasági és Marketing Tanszék által a Élelmiszer ,Táplálkozás és Marketing című folyóiratban megje...</p> <hr /> <div>Az interneten található a Kaposvári Egyetem ,Gazdaságtudományi Kar, Piacgazdasági és Marketing Tanszék által a Élelmiszer ,Táplálkozás és Marketing című folyóiratban megjelent cikke,amely részletesen taglalja , hogy milyen fogyasztói szokások érvényesülnek a sajt vásárlásakor.Ilyen szempont pl.az alacsony zsírtartalom.Az EU csatlakozás következtében a hazai sajtfogyasztás mértéke megnövekedett, ami köszönhető a választék bővülésének,de még így is trappista sajt a favorit hazánkban.<br /> Míg nyugaton a termék vásárását inkább a minőségi szempontok határozzák meg ,addig hazánkban leginkább az ár a meghatározó!!!<br /> <br /> http://www.taplalkozasmarketing.hu/2006/EgyedL.pdf</div>

Mészáros Melinda https://miau.my-x.hu/mediawiki/index.php?title=2007:Sajtok&diff=23314 2007-11-04T16:29:59Z

<p>Mészáros Melinda: /* Az információ többletérték lehetőségének levezetése (VITA) */</p> <hr /> <div>=Forrás=<br /> [http://miau.gau.hu/nappalos/2007osz/munkatervek/sajtok.xls XLS]<br /> =A tervezett alkalmazás/megoldás címe=<br /> <br /> Egy hipermarketben kapható sajtok kínálatából választottam ki néhány terméket és a beltartalom–ár alapján hasonlóságelemzést készítettem.<br /> <br /> =A feladat előtörténete=<br /> <br /> Egyik kedvenc élelmiszerem a sajt. Rengeteg féle található a piacon, és az átlagember csak alig töredékét ismeri, sőt gyakran a mindennapok során fogyasztott termékekről is keveset tudnak. Többek között ezért választottam ezt a terméket a tanulmányom alapjául. <br /> Sokan nem is tudják, milyen sok kedvező élettani hatásuk van a sajtoknak. Többek között a sajtok a legfontosabb kalcium forrásunk, átlagban 400-800 mg között van 100 grammban. A kalcium a csontritkulás megelőzésében is nagy szerepet játszik. <br /> Bebizonyosodott, hogy a sajtban lévő egyes összetevők védő hatással rendelkeznek a fogszuvasodással szemben. A fehérje, mégpedig a kazein, mérsékli a szuvasodást okozó baktérium savképződését és a lepedékképződést, a sajtban lévő zsírtartalom mikróba-ellenes hatású, a kalcium és a foszfor pedig a nyál vegyhatásának növekedésével járul hozzá a védelemhez.<br /> A sajt szénhidráttartalma nagyon alacsony. A tejben lévő tejcukor, a laktóz, a sajt érlelési fázisában túlnyomó részt tejsavvá alakul. Ezért egyes sajtokban minimális, de azoknál ahol lassú az érlelési folyamat, egyáltalán nem tartalmaz tejcukrot. Ezáltal a laktózérzékenyek is fogyaszthatják ezeket a sajtokat.(pl. Pannónia)<br /> Aminosav tartalmuk fontos szerepet tölt be az anyagcsere folyamatban.<br /> Kiemelkedő a nátrium,fluor,bróm,jód, szilícium,bór és titántartalmuk.<br /> A,B1,B2,B12 és H vitaminban gazdag.<br /> Számunkra vásárlók számára amikor sajtot vásárolunk a sajt íze ,állaga és persze az ára a legfontosabb döntési szempont.<br /> Az íz választék széles skálán mozog: könnyű, gyenge vagy erős, fűszeres, csípős. <br /> A világok közel 4000 féle sajtot készítenek. Magyarországon az 1 főre jutó sajt fogyasztás 8 kg évente, ami messze elmarad Franciaországtól, amely vezető a sajtfogyasztásban, ahol is az 1 főre jutó fogyasztás 22 kg.<br /> (Forrás: http://www.pannontej.hu/index.php?pid=28&amp;sid=37 )<br /> <br /> =A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése=<br /> <br /> Egy hipermarket kínálatából válogattam össze a vizsgált termékeket. Ezeket nem véletlenszerűen, hanem tudatosan válogattam ki. Igyekeztem olyan szempontok alapján választani mint a népszerűség ,az újdonság, valamint, hogy mindegyik hazai termék legyen. Ezáltal kiküszöböltem a külföldi behozatalból adódó költségeket.<br /> <br /> =A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)=<br /> <br /> Vizsgált objektumok <br /> • Bakonyi Camembert<br /> • Karaván füstölt <br /> • Parenyica<br /> • Szarvasi Mozzarella<br /> • Szarvasi Mozzarella light<br /> • Tolle Edami<br /> • Tolle Trapista<br /> <br /> Vizsgált attribútomok<br /> • Fehérje (g)<br /> • Kalória (kcal)<br /> • Szénhidrát (g)<br /> • Zsír (g)<br /> • Tömeg (100 g)<br /> • Ár( Ft)<br /> <br /> =A feladat által érintett célcsoportok=<br /> <br /> A vizsgálat hasznos lehet minden sajtot vásárló ember számára, elsősorban pedig azon vásárlók hasznosíthatják, akik a termékek tudatosabb megválasztására törekednek. Valamint hasznos kiegészítő információval szolgálhat a sajtokat előállító és forgalmazó cégek számára.<br /> <br /> =A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság=<br /> <br /> Hasznos információkkal szolgál az ár-beltartalom arányokról,valamint a sajtok paramétereinek egymáshoz hasonlítása segíthet a termékek egészségtudatosabb megválasztásához.<br /> <br /> =A válaszokat befolyásoló tényezők=<br /> <br /> A termékek kiválasztásánál elsősorban a termék szénhidrát és zsír tartalma játszott szerepet. Az elemzésnél ezeken kívül a fehérje-, és a kalóriatartalmat, valamint az árat vettem figyelembe.<br /> <br /> =A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)=<br /> <br /> A feladat megoldásának lépései:<br /> 1. Adatgyűjtés<br /> 2. Meta-adatbázis készítés<br /> 3. PIVOT kimutatás elkészítése<br /> 4. Adattábla előkészítése ,majd „SZORSZÁM” függvénnyel rangsortábla készítés<br /> 5. COCO –Online segítségével a beltartalom-ár vizsgálata.<br /> <br /> =Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY)=<br /> <br /> A COCO-Online eredményeit összesítő táblázatban láthatjuk , hogy az attribútumokat figyelembe véve 4 objektum esetében nincs eltérés a valódi és a számított ár között .Az Edami sajt esetében minimális 1 forint a különbség, amit elhanyagolható mértékűnek tekinhetünk. Azonban az azonos paraméterekkel rendelkező Camembert és a Trappista sajt között jelentős árbeli eltérés mutatkozik. Ez annak tudható be , hogy bár a két termék azonos beltartalmú, de a program nem tud figyelembe venni olyan egyéb az árat befolyásoló paramétereket ,mint az elkészítés módja és költsége. Mégpedig azért ,mert ezen jellemzők nehéz operacionalizálhatósága miatt nem adtam meg erre vonatkozó adatokat.<br /> <br /> =Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS)=<br /> <br /> Azon termékek vásárlásakor, ahol a számított és a valódi ár egyezést mutat, a továbbiakban már csak a vásárlók pénztárcája és ízlésvilága játszik szerepet, hisz ezen termékek „megérik az árukat”.<br /> <br /> =Az információ többletérték lehetőségének levezetése (VITA)=<br /> <br /> Pontosabb jellemzést kapnánk ezen termékekre vonatkozóan, ha még egyéb paramétereket is figyelembe tudnánk venni. Például a vásárlók tízes skálán vett szubjektív értékelését is belevehetnénk a számításokba.<br /> <br /> =Lépcsős függvény átforgatása szakértői rendszerként értelmezhető táblázatba=<br /> =Kapcsolódó, ill. konkurens megoldások, dokumentumok=</div>

Mészáros Melinda https://miau.my-x.hu/mediawiki/index.php?title=2007:Sajtok&diff=23313 2007-11-04T16:29:35Z

<p>Mészáros Melinda: /* Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS) */</p> <hr /> <div>=Forrás=<br /> [http://miau.gau.hu/nappalos/2007osz/munkatervek/sajtok.xls XLS]<br /> =A tervezett alkalmazás/megoldás címe=<br /> <br /> Egy hipermarketben kapható sajtok kínálatából választottam ki néhány terméket és a beltartalom–ár alapján hasonlóságelemzést készítettem.<br /> <br /> =A feladat előtörténete=<br /> <br /> Egyik kedvenc élelmiszerem a sajt. Rengeteg féle található a piacon, és az átlagember csak alig töredékét ismeri, sőt gyakran a mindennapok során fogyasztott termékekről is keveset tudnak. Többek között ezért választottam ezt a terméket a tanulmányom alapjául. <br /> Sokan nem is tudják, milyen sok kedvező élettani hatásuk van a sajtoknak. Többek között a sajtok a legfontosabb kalcium forrásunk, átlagban 400-800 mg között van 100 grammban. A kalcium a csontritkulás megelőzésében is nagy szerepet játszik. <br /> Bebizonyosodott, hogy a sajtban lévő egyes összetevők védő hatással rendelkeznek a fogszuvasodással szemben. A fehérje, mégpedig a kazein, mérsékli a szuvasodást okozó baktérium savképződését és a lepedékképződést, a sajtban lévő zsírtartalom mikróba-ellenes hatású, a kalcium és a foszfor pedig a nyál vegyhatásának növekedésével járul hozzá a védelemhez.<br /> A sajt szénhidráttartalma nagyon alacsony. A tejben lévő tejcukor, a laktóz, a sajt érlelési fázisában túlnyomó részt tejsavvá alakul. Ezért egyes sajtokban minimális, de azoknál ahol lassú az érlelési folyamat, egyáltalán nem tartalmaz tejcukrot. Ezáltal a laktózérzékenyek is fogyaszthatják ezeket a sajtokat.(pl. Pannónia)<br /> Aminosav tartalmuk fontos szerepet tölt be az anyagcsere folyamatban.<br /> Kiemelkedő a nátrium,fluor,bróm,jód, szilícium,bór és titántartalmuk.<br /> A,B1,B2,B12 és H vitaminban gazdag.<br /> Számunkra vásárlók számára amikor sajtot vásárolunk a sajt íze ,állaga és persze az ára a legfontosabb döntési szempont.<br /> Az íz választék széles skálán mozog: könnyű, gyenge vagy erős, fűszeres, csípős. <br /> A világok közel 4000 féle sajtot készítenek. Magyarországon az 1 főre jutó sajt fogyasztás 8 kg évente, ami messze elmarad Franciaországtól, amely vezető a sajtfogyasztásban, ahol is az 1 főre jutó fogyasztás 22 kg.<br /> (Forrás: http://www.pannontej.hu/index.php?pid=28&amp;sid=37 )<br /> <br /> =A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése=<br /> <br /> Egy hipermarket kínálatából válogattam össze a vizsgált termékeket. Ezeket nem véletlenszerűen, hanem tudatosan válogattam ki. Igyekeztem olyan szempontok alapján választani mint a népszerűség ,az újdonság, valamint, hogy mindegyik hazai termék legyen. Ezáltal kiküszöböltem a külföldi behozatalból adódó költségeket.<br /> <br /> =A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)=<br /> <br /> Vizsgált objektumok <br /> • Bakonyi Camembert<br /> • Karaván füstölt <br /> • Parenyica<br /> • Szarvasi Mozzarella<br /> • Szarvasi Mozzarella light<br /> • Tolle Edami<br /> • Tolle Trapista<br /> <br /> Vizsgált attribútomok<br /> • Fehérje (g)<br /> • Kalória (kcal)<br /> • Szénhidrát (g)<br /> • Zsír (g)<br /> • Tömeg (100 g)<br /> • Ár( Ft)<br /> <br /> =A feladat által érintett célcsoportok=<br /> <br /> A vizsgálat hasznos lehet minden sajtot vásárló ember számára, elsősorban pedig azon vásárlók hasznosíthatják, akik a termékek tudatosabb megválasztására törekednek. Valamint hasznos kiegészítő információval szolgálhat a sajtokat előállító és forgalmazó cégek számára.<br /> <br /> =A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság=<br /> <br /> Hasznos információkkal szolgál az ár-beltartalom arányokról,valamint a sajtok paramétereinek egymáshoz hasonlítása segíthet a termékek egészségtudatosabb megválasztásához.<br /> <br /> =A válaszokat befolyásoló tényezők=<br /> <br /> A termékek kiválasztásánál elsősorban a termék szénhidrát és zsír tartalma játszott szerepet. Az elemzésnél ezeken kívül a fehérje-, és a kalóriatartalmat, valamint az árat vettem figyelembe.<br /> <br /> =A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)=<br /> <br /> A feladat megoldásának lépései:<br /> 1. Adatgyűjtés<br /> 2. Meta-adatbázis készítés<br /> 3. PIVOT kimutatás elkészítése<br /> 4. Adattábla előkészítése ,majd „SZORSZÁM” függvénnyel rangsortábla készítés<br /> 5. COCO –Online segítségével a beltartalom-ár vizsgálata.<br /> <br /> =Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY)=<br /> <br /> A COCO-Online eredményeit összesítő táblázatban láthatjuk , hogy az attribútumokat figyelembe véve 4 objektum esetében nincs eltérés a valódi és a számított ár között .Az Edami sajt esetében minimális 1 forint a különbség, amit elhanyagolható mértékűnek tekinhetünk. Azonban az azonos paraméterekkel rendelkező Camembert és a Trappista sajt között jelentős árbeli eltérés mutatkozik. Ez annak tudható be , hogy bár a két termék azonos beltartalmú, de a program nem tud figyelembe venni olyan egyéb az árat befolyásoló paramétereket ,mint az elkészítés módja és költsége. Mégpedig azért ,mert ezen jellemzők nehéz operacionalizálhatósága miatt nem adtam meg erre vonatkozó adatokat.<br /> <br /> =Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS)=<br /> <br /> Azon termékek vásárlásakor, ahol a számított és a valódi ár egyezést mutat, a továbbiakban már csak a vásárlók pénztárcája és ízlésvilága játszik szerepet, hisz ezen termékek „megérik az árukat”.<br /> <br /> =Az információ többletérték lehetőségének levezetése (VITA)=<br /> =Lépcsős függvény átforgatása szakértői rendszerként értelmezhető táblázatba=<br /> =Kapcsolódó, ill. konkurens megoldások, dokumentumok=</div>

Mészáros Melinda https://miau.my-x.hu/mediawiki/index.php?title=2007:Sajtok&diff=23312 2007-11-04T16:29:12Z

<p>Mészáros Melinda: /* Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY) */</p> <hr /> <div>=Forrás=<br /> [http://miau.gau.hu/nappalos/2007osz/munkatervek/sajtok.xls XLS]<br /> =A tervezett alkalmazás/megoldás címe=<br /> <br /> Egy hipermarketben kapható sajtok kínálatából választottam ki néhány terméket és a beltartalom–ár alapján hasonlóságelemzést készítettem.<br /> <br /> =A feladat előtörténete=<br /> <br /> Egyik kedvenc élelmiszerem a sajt. Rengeteg féle található a piacon, és az átlagember csak alig töredékét ismeri, sőt gyakran a mindennapok során fogyasztott termékekről is keveset tudnak. Többek között ezért választottam ezt a terméket a tanulmányom alapjául. <br /> Sokan nem is tudják, milyen sok kedvező élettani hatásuk van a sajtoknak. Többek között a sajtok a legfontosabb kalcium forrásunk, átlagban 400-800 mg között van 100 grammban. A kalcium a csontritkulás megelőzésében is nagy szerepet játszik. <br /> Bebizonyosodott, hogy a sajtban lévő egyes összetevők védő hatással rendelkeznek a fogszuvasodással szemben. A fehérje, mégpedig a kazein, mérsékli a szuvasodást okozó baktérium savképződését és a lepedékképződést, a sajtban lévő zsírtartalom mikróba-ellenes hatású, a kalcium és a foszfor pedig a nyál vegyhatásának növekedésével járul hozzá a védelemhez.<br /> A sajt szénhidráttartalma nagyon alacsony. A tejben lévő tejcukor, a laktóz, a sajt érlelési fázisában túlnyomó részt tejsavvá alakul. Ezért egyes sajtokban minimális, de azoknál ahol lassú az érlelési folyamat, egyáltalán nem tartalmaz tejcukrot. Ezáltal a laktózérzékenyek is fogyaszthatják ezeket a sajtokat.(pl. Pannónia)<br /> Aminosav tartalmuk fontos szerepet tölt be az anyagcsere folyamatban.<br /> Kiemelkedő a nátrium,fluor,bróm,jód, szilícium,bór és titántartalmuk.<br /> A,B1,B2,B12 és H vitaminban gazdag.<br /> Számunkra vásárlók számára amikor sajtot vásárolunk a sajt íze ,állaga és persze az ára a legfontosabb döntési szempont.<br /> Az íz választék széles skálán mozog: könnyű, gyenge vagy erős, fűszeres, csípős. <br /> A világok közel 4000 féle sajtot készítenek. Magyarországon az 1 főre jutó sajt fogyasztás 8 kg évente, ami messze elmarad Franciaországtól, amely vezető a sajtfogyasztásban, ahol is az 1 főre jutó fogyasztás 22 kg.<br /> (Forrás: http://www.pannontej.hu/index.php?pid=28&amp;sid=37 )<br /> <br /> =A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése=<br /> <br /> Egy hipermarket kínálatából válogattam össze a vizsgált termékeket. Ezeket nem véletlenszerűen, hanem tudatosan válogattam ki. Igyekeztem olyan szempontok alapján választani mint a népszerűség ,az újdonság, valamint, hogy mindegyik hazai termék legyen. Ezáltal kiküszöböltem a külföldi behozatalból adódó költségeket.<br /> <br /> =A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)=<br /> <br /> Vizsgált objektumok <br /> • Bakonyi Camembert<br /> • Karaván füstölt <br /> • Parenyica<br /> • Szarvasi Mozzarella<br /> • Szarvasi Mozzarella light<br /> • Tolle Edami<br /> • Tolle Trapista<br /> <br /> Vizsgált attribútomok<br /> • Fehérje (g)<br /> • Kalória (kcal)<br /> • Szénhidrát (g)<br /> • Zsír (g)<br /> • Tömeg (100 g)<br /> • Ár( Ft)<br /> <br /> =A feladat által érintett célcsoportok=<br /> <br /> A vizsgálat hasznos lehet minden sajtot vásárló ember számára, elsősorban pedig azon vásárlók hasznosíthatják, akik a termékek tudatosabb megválasztására törekednek. Valamint hasznos kiegészítő információval szolgálhat a sajtokat előállító és forgalmazó cégek számára.<br /> <br /> =A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság=<br /> <br /> Hasznos információkkal szolgál az ár-beltartalom arányokról,valamint a sajtok paramétereinek egymáshoz hasonlítása segíthet a termékek egészségtudatosabb megválasztásához.<br /> <br /> =A válaszokat befolyásoló tényezők=<br /> <br /> A termékek kiválasztásánál elsősorban a termék szénhidrát és zsír tartalma játszott szerepet. Az elemzésnél ezeken kívül a fehérje-, és a kalóriatartalmat, valamint az árat vettem figyelembe.<br /> <br /> =A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)=<br /> <br /> A feladat megoldásának lépései:<br /> 1. Adatgyűjtés<br /> 2. Meta-adatbázis készítés<br /> 3. PIVOT kimutatás elkészítése<br /> 4. Adattábla előkészítése ,majd „SZORSZÁM” függvénnyel rangsortábla készítés<br /> 5. COCO –Online segítségével a beltartalom-ár vizsgálata.<br /> <br /> =Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY)=<br /> <br /> A COCO-Online eredményeit összesítő táblázatban láthatjuk , hogy az attribútumokat figyelembe véve 4 objektum esetében nincs eltérés a valódi és a számított ár között .Az Edami sajt esetében minimális 1 forint a különbség, amit elhanyagolható mértékűnek tekinhetünk. Azonban az azonos paraméterekkel rendelkező Camembert és a Trappista sajt között jelentős árbeli eltérés mutatkozik. Ez annak tudható be , hogy bár a két termék azonos beltartalmú, de a program nem tud figyelembe venni olyan egyéb az árat befolyásoló paramétereket ,mint az elkészítés módja és költsége. Mégpedig azért ,mert ezen jellemzők nehéz operacionalizálhatósága miatt nem adtam meg erre vonatkozó adatokat.<br /> <br /> =Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS)=<br /> =Az információ többletérték lehetőségének levezetése (VITA)=<br /> =Lépcsős függvény átforgatása szakértői rendszerként értelmezhető táblázatba=<br /> =Kapcsolódó, ill. konkurens megoldások, dokumentumok=</div>

Mészáros Melinda https://miau.my-x.hu/mediawiki/index.php?title=2007:Sajtok&diff=23311 2007-11-04T16:28:40Z

<p>Mészáros Melinda: /* A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER) */</p> <hr /> <div>=Forrás=<br /> [http://miau.gau.hu/nappalos/2007osz/munkatervek/sajtok.xls XLS]<br /> =A tervezett alkalmazás/megoldás címe=<br /> <br /> Egy hipermarketben kapható sajtok kínálatából választottam ki néhány terméket és a beltartalom–ár alapján hasonlóságelemzést készítettem.<br /> <br /> =A feladat előtörténete=<br /> <br /> Egyik kedvenc élelmiszerem a sajt. Rengeteg féle található a piacon, és az átlagember csak alig töredékét ismeri, sőt gyakran a mindennapok során fogyasztott termékekről is keveset tudnak. Többek között ezért választottam ezt a terméket a tanulmányom alapjául. <br /> Sokan nem is tudják, milyen sok kedvező élettani hatásuk van a sajtoknak. Többek között a sajtok a legfontosabb kalcium forrásunk, átlagban 400-800 mg között van 100 grammban. A kalcium a csontritkulás megelőzésében is nagy szerepet játszik. <br /> Bebizonyosodott, hogy a sajtban lévő egyes összetevők védő hatással rendelkeznek a fogszuvasodással szemben. A fehérje, mégpedig a kazein, mérsékli a szuvasodást okozó baktérium savképződését és a lepedékképződést, a sajtban lévő zsírtartalom mikróba-ellenes hatású, a kalcium és a foszfor pedig a nyál vegyhatásának növekedésével járul hozzá a védelemhez.<br /> A sajt szénhidráttartalma nagyon alacsony. A tejben lévő tejcukor, a laktóz, a sajt érlelési fázisában túlnyomó részt tejsavvá alakul. Ezért egyes sajtokban minimális, de azoknál ahol lassú az érlelési folyamat, egyáltalán nem tartalmaz tejcukrot. Ezáltal a laktózérzékenyek is fogyaszthatják ezeket a sajtokat.(pl. Pannónia)<br /> Aminosav tartalmuk fontos szerepet tölt be az anyagcsere folyamatban.<br /> Kiemelkedő a nátrium,fluor,bróm,jód, szilícium,bór és titántartalmuk.<br /> A,B1,B2,B12 és H vitaminban gazdag.<br /> Számunkra vásárlók számára amikor sajtot vásárolunk a sajt íze ,állaga és persze az ára a legfontosabb döntési szempont.<br /> Az íz választék széles skálán mozog: könnyű, gyenge vagy erős, fűszeres, csípős. <br /> A világok közel 4000 féle sajtot készítenek. Magyarországon az 1 főre jutó sajt fogyasztás 8 kg évente, ami messze elmarad Franciaországtól, amely vezető a sajtfogyasztásban, ahol is az 1 főre jutó fogyasztás 22 kg.<br /> (Forrás: http://www.pannontej.hu/index.php?pid=28&amp;sid=37 )<br /> <br /> =A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése=<br /> <br /> Egy hipermarket kínálatából válogattam össze a vizsgált termékeket. Ezeket nem véletlenszerűen, hanem tudatosan válogattam ki. Igyekeztem olyan szempontok alapján választani mint a népszerűség ,az újdonság, valamint, hogy mindegyik hazai termék legyen. Ezáltal kiküszöböltem a külföldi behozatalból adódó költségeket.<br /> <br /> =A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)=<br /> <br /> Vizsgált objektumok <br /> • Bakonyi Camembert<br /> • Karaván füstölt <br /> • Parenyica<br /> • Szarvasi Mozzarella<br /> • Szarvasi Mozzarella light<br /> • Tolle Edami<br /> • Tolle Trapista<br /> <br /> Vizsgált attribútomok<br /> • Fehérje (g)<br /> • Kalória (kcal)<br /> • Szénhidrát (g)<br /> • Zsír (g)<br /> • Tömeg (100 g)<br /> • Ár( Ft)<br /> <br /> =A feladat által érintett célcsoportok=<br /> <br /> A vizsgálat hasznos lehet minden sajtot vásárló ember számára, elsősorban pedig azon vásárlók hasznosíthatják, akik a termékek tudatosabb megválasztására törekednek. Valamint hasznos kiegészítő információval szolgálhat a sajtokat előállító és forgalmazó cégek számára.<br /> <br /> =A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság=<br /> <br /> Hasznos információkkal szolgál az ár-beltartalom arányokról,valamint a sajtok paramétereinek egymáshoz hasonlítása segíthet a termékek egészségtudatosabb megválasztásához.<br /> <br /> =A válaszokat befolyásoló tényezők=<br /> <br /> A termékek kiválasztásánál elsősorban a termék szénhidrát és zsír tartalma játszott szerepet. Az elemzésnél ezeken kívül a fehérje-, és a kalóriatartalmat, valamint az árat vettem figyelembe.<br /> <br /> =A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)=<br /> <br /> A feladat megoldásának lépései:<br /> 1. Adatgyűjtés<br /> 2. Meta-adatbázis készítés<br /> 3. PIVOT kimutatás elkészítése<br /> 4. Adattábla előkészítése ,majd „SZORSZÁM” függvénnyel rangsortábla készítés<br /> 5. COCO –Online segítségével a beltartalom-ár vizsgálata.<br /> <br /> =Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY)=<br /> =Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS)=<br /> =Az információ többletérték lehetőségének levezetése (VITA)=<br /> =Lépcsős függvény átforgatása szakértői rendszerként értelmezhető táblázatba=<br /> =Kapcsolódó, ill. konkurens megoldások, dokumentumok=</div>

Mészáros Melinda https://miau.my-x.hu/mediawiki/index.php?title=2007:Sajtok&diff=23310 2007-11-04T16:27:51Z

<p>Mészáros Melinda: /* A válaszokat befolyásoló tényezők */</p> <hr /> <div>=Forrás=<br /> [http://miau.gau.hu/nappalos/2007osz/munkatervek/sajtok.xls XLS]<br /> =A tervezett alkalmazás/megoldás címe=<br /> <br /> Egy hipermarketben kapható sajtok kínálatából választottam ki néhány terméket és a beltartalom–ár alapján hasonlóságelemzést készítettem.<br /> <br /> =A feladat előtörténete=<br /> <br /> Egyik kedvenc élelmiszerem a sajt. Rengeteg féle található a piacon, és az átlagember csak alig töredékét ismeri, sőt gyakran a mindennapok során fogyasztott termékekről is keveset tudnak. Többek között ezért választottam ezt a terméket a tanulmányom alapjául. <br /> Sokan nem is tudják, milyen sok kedvező élettani hatásuk van a sajtoknak. Többek között a sajtok a legfontosabb kalcium forrásunk, átlagban 400-800 mg között van 100 grammban. A kalcium a csontritkulás megelőzésében is nagy szerepet játszik. <br /> Bebizonyosodott, hogy a sajtban lévő egyes összetevők védő hatással rendelkeznek a fogszuvasodással szemben. A fehérje, mégpedig a kazein, mérsékli a szuvasodást okozó baktérium savképződését és a lepedékképződést, a sajtban lévő zsírtartalom mikróba-ellenes hatású, a kalcium és a foszfor pedig a nyál vegyhatásának növekedésével járul hozzá a védelemhez.<br /> A sajt szénhidráttartalma nagyon alacsony. A tejben lévő tejcukor, a laktóz, a sajt érlelési fázisában túlnyomó részt tejsavvá alakul. Ezért egyes sajtokban minimális, de azoknál ahol lassú az érlelési folyamat, egyáltalán nem tartalmaz tejcukrot. Ezáltal a laktózérzékenyek is fogyaszthatják ezeket a sajtokat.(pl. Pannónia)<br /> Aminosav tartalmuk fontos szerepet tölt be az anyagcsere folyamatban.<br /> Kiemelkedő a nátrium,fluor,bróm,jód, szilícium,bór és titántartalmuk.<br /> A,B1,B2,B12 és H vitaminban gazdag.<br /> Számunkra vásárlók számára amikor sajtot vásárolunk a sajt íze ,állaga és persze az ára a legfontosabb döntési szempont.<br /> Az íz választék széles skálán mozog: könnyű, gyenge vagy erős, fűszeres, csípős. <br /> A világok közel 4000 féle sajtot készítenek. Magyarországon az 1 főre jutó sajt fogyasztás 8 kg évente, ami messze elmarad Franciaországtól, amely vezető a sajtfogyasztásban, ahol is az 1 főre jutó fogyasztás 22 kg.<br /> (Forrás: http://www.pannontej.hu/index.php?pid=28&amp;sid=37 )<br /> <br /> =A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése=<br /> <br /> Egy hipermarket kínálatából válogattam össze a vizsgált termékeket. Ezeket nem véletlenszerűen, hanem tudatosan válogattam ki. Igyekeztem olyan szempontok alapján választani mint a népszerűség ,az újdonság, valamint, hogy mindegyik hazai termék legyen. Ezáltal kiküszöböltem a külföldi behozatalból adódó költségeket.<br /> <br /> =A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)=<br /> <br /> Vizsgált objektumok <br /> • Bakonyi Camembert<br /> • Karaván füstölt <br /> • Parenyica<br /> • Szarvasi Mozzarella<br /> • Szarvasi Mozzarella light<br /> • Tolle Edami<br /> • Tolle Trapista<br /> <br /> Vizsgált attribútomok<br /> • Fehérje (g)<br /> • Kalória (kcal)<br /> • Szénhidrát (g)<br /> • Zsír (g)<br /> • Tömeg (100 g)<br /> • Ár( Ft)<br /> <br /> =A feladat által érintett célcsoportok=<br /> <br /> A vizsgálat hasznos lehet minden sajtot vásárló ember számára, elsősorban pedig azon vásárlók hasznosíthatják, akik a termékek tudatosabb megválasztására törekednek. Valamint hasznos kiegészítő információval szolgálhat a sajtokat előállító és forgalmazó cégek számára.<br /> <br /> =A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság=<br /> <br /> Hasznos információkkal szolgál az ár-beltartalom arányokról,valamint a sajtok paramétereinek egymáshoz hasonlítása segíthet a termékek egészségtudatosabb megválasztásához.<br /> <br /> =A válaszokat befolyásoló tényezők=<br /> <br /> A termékek kiválasztásánál elsősorban a termék szénhidrát és zsír tartalma játszott szerepet. Az elemzésnél ezeken kívül a fehérje-, és a kalóriatartalmat, valamint az árat vettem figyelembe.<br /> <br /> =A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)=<br /> =Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY)=<br /> =Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS)=<br /> =Az információ többletérték lehetőségének levezetése (VITA)=<br /> =Lépcsős függvény átforgatása szakértői rendszerként értelmezhető táblázatba=<br /> =Kapcsolódó, ill. konkurens megoldások, dokumentumok=</div>

Mészáros Melinda https://miau.my-x.hu/mediawiki/index.php?title=2007:Sajtok&diff=23309 2007-11-04T16:27:23Z

<p>Mészáros Melinda: /* A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság */</p> <hr /> <div>=Forrás=<br /> [http://miau.gau.hu/nappalos/2007osz/munkatervek/sajtok.xls XLS]<br /> =A tervezett alkalmazás/megoldás címe=<br /> <br /> Egy hipermarketben kapható sajtok kínálatából választottam ki néhány terméket és a beltartalom–ár alapján hasonlóságelemzést készítettem.<br /> <br /> =A feladat előtörténete=<br /> <br /> Egyik kedvenc élelmiszerem a sajt. Rengeteg féle található a piacon, és az átlagember csak alig töredékét ismeri, sőt gyakran a mindennapok során fogyasztott termékekről is keveset tudnak. Többek között ezért választottam ezt a terméket a tanulmányom alapjául. <br /> Sokan nem is tudják, milyen sok kedvező élettani hatásuk van a sajtoknak. Többek között a sajtok a legfontosabb kalcium forrásunk, átlagban 400-800 mg között van 100 grammban. A kalcium a csontritkulás megelőzésében is nagy szerepet játszik. <br /> Bebizonyosodott, hogy a sajtban lévő egyes összetevők védő hatással rendelkeznek a fogszuvasodással szemben. A fehérje, mégpedig a kazein, mérsékli a szuvasodást okozó baktérium savképződését és a lepedékképződést, a sajtban lévő zsírtartalom mikróba-ellenes hatású, a kalcium és a foszfor pedig a nyál vegyhatásának növekedésével járul hozzá a védelemhez.<br /> A sajt szénhidráttartalma nagyon alacsony. A tejben lévő tejcukor, a laktóz, a sajt érlelési fázisában túlnyomó részt tejsavvá alakul. Ezért egyes sajtokban minimális, de azoknál ahol lassú az érlelési folyamat, egyáltalán nem tartalmaz tejcukrot. Ezáltal a laktózérzékenyek is fogyaszthatják ezeket a sajtokat.(pl. Pannónia)<br /> Aminosav tartalmuk fontos szerepet tölt be az anyagcsere folyamatban.<br /> Kiemelkedő a nátrium,fluor,bróm,jód, szilícium,bór és titántartalmuk.<br /> A,B1,B2,B12 és H vitaminban gazdag.<br /> Számunkra vásárlók számára amikor sajtot vásárolunk a sajt íze ,állaga és persze az ára a legfontosabb döntési szempont.<br /> Az íz választék széles skálán mozog: könnyű, gyenge vagy erős, fűszeres, csípős. <br /> A világok közel 4000 féle sajtot készítenek. Magyarországon az 1 főre jutó sajt fogyasztás 8 kg évente, ami messze elmarad Franciaországtól, amely vezető a sajtfogyasztásban, ahol is az 1 főre jutó fogyasztás 22 kg.<br /> (Forrás: http://www.pannontej.hu/index.php?pid=28&amp;sid=37 )<br /> <br /> =A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése=<br /> <br /> Egy hipermarket kínálatából válogattam össze a vizsgált termékeket. Ezeket nem véletlenszerűen, hanem tudatosan válogattam ki. Igyekeztem olyan szempontok alapján választani mint a népszerűség ,az újdonság, valamint, hogy mindegyik hazai termék legyen. Ezáltal kiküszöböltem a külföldi behozatalból adódó költségeket.<br /> <br /> =A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)=<br /> <br /> Vizsgált objektumok <br /> • Bakonyi Camembert<br /> • Karaván füstölt <br /> • Parenyica<br /> • Szarvasi Mozzarella<br /> • Szarvasi Mozzarella light<br /> • Tolle Edami<br /> • Tolle Trapista<br /> <br /> Vizsgált attribútomok<br /> • Fehérje (g)<br /> • Kalória (kcal)<br /> • Szénhidrát (g)<br /> • Zsír (g)<br /> • Tömeg (100 g)<br /> • Ár( Ft)<br /> <br /> =A feladat által érintett célcsoportok=<br /> <br /> A vizsgálat hasznos lehet minden sajtot vásárló ember számára, elsősorban pedig azon vásárlók hasznosíthatják, akik a termékek tudatosabb megválasztására törekednek. Valamint hasznos kiegészítő információval szolgálhat a sajtokat előállító és forgalmazó cégek számára.<br /> <br /> =A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság=<br /> <br /> Hasznos információkkal szolgál az ár-beltartalom arányokról,valamint a sajtok paramétereinek egymáshoz hasonlítása segíthet a termékek egészségtudatosabb megválasztásához.<br /> <br /> =A válaszokat befolyásoló tényezők=<br /> =A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)=<br /> =Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY)=<br /> =Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS)=<br /> =Az információ többletérték lehetőségének levezetése (VITA)=<br /> =Lépcsős függvény átforgatása szakértői rendszerként értelmezhető táblázatba=<br /> =Kapcsolódó, ill. konkurens megoldások, dokumentumok=</div>

Mészáros Melinda https://miau.my-x.hu/mediawiki/index.php?title=2007:Sajtok&diff=23308 2007-11-04T16:27:00Z

<p>Mészáros Melinda: /* A feladat által érintett célcsoportok */</p> <hr /> <div>=Forrás=<br /> [http://miau.gau.hu/nappalos/2007osz/munkatervek/sajtok.xls XLS]<br /> =A tervezett alkalmazás/megoldás címe=<br /> <br /> Egy hipermarketben kapható sajtok kínálatából választottam ki néhány terméket és a beltartalom–ár alapján hasonlóságelemzést készítettem.<br /> <br /> =A feladat előtörténete=<br /> <br /> Egyik kedvenc élelmiszerem a sajt. Rengeteg féle található a piacon, és az átlagember csak alig töredékét ismeri, sőt gyakran a mindennapok során fogyasztott termékekről is keveset tudnak. Többek között ezért választottam ezt a terméket a tanulmányom alapjául. <br /> Sokan nem is tudják, milyen sok kedvező élettani hatásuk van a sajtoknak. Többek között a sajtok a legfontosabb kalcium forrásunk, átlagban 400-800 mg között van 100 grammban. A kalcium a csontritkulás megelőzésében is nagy szerepet játszik. <br /> Bebizonyosodott, hogy a sajtban lévő egyes összetevők védő hatással rendelkeznek a fogszuvasodással szemben. A fehérje, mégpedig a kazein, mérsékli a szuvasodást okozó baktérium savképződését és a lepedékképződést, a sajtban lévő zsírtartalom mikróba-ellenes hatású, a kalcium és a foszfor pedig a nyál vegyhatásának növekedésével járul hozzá a védelemhez.<br /> A sajt szénhidráttartalma nagyon alacsony. A tejben lévő tejcukor, a laktóz, a sajt érlelési fázisában túlnyomó részt tejsavvá alakul. Ezért egyes sajtokban minimális, de azoknál ahol lassú az érlelési folyamat, egyáltalán nem tartalmaz tejcukrot. Ezáltal a laktózérzékenyek is fogyaszthatják ezeket a sajtokat.(pl. Pannónia)<br /> Aminosav tartalmuk fontos szerepet tölt be az anyagcsere folyamatban.<br /> Kiemelkedő a nátrium,fluor,bróm,jód, szilícium,bór és titántartalmuk.<br /> A,B1,B2,B12 és H vitaminban gazdag.<br /> Számunkra vásárlók számára amikor sajtot vásárolunk a sajt íze ,állaga és persze az ára a legfontosabb döntési szempont.<br /> Az íz választék széles skálán mozog: könnyű, gyenge vagy erős, fűszeres, csípős. <br /> A világok közel 4000 féle sajtot készítenek. Magyarországon az 1 főre jutó sajt fogyasztás 8 kg évente, ami messze elmarad Franciaországtól, amely vezető a sajtfogyasztásban, ahol is az 1 főre jutó fogyasztás 22 kg.<br /> (Forrás: http://www.pannontej.hu/index.php?pid=28&amp;sid=37 )<br /> <br /> =A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése=<br /> <br /> Egy hipermarket kínálatából válogattam össze a vizsgált termékeket. Ezeket nem véletlenszerűen, hanem tudatosan válogattam ki. Igyekeztem olyan szempontok alapján választani mint a népszerűség ,az újdonság, valamint, hogy mindegyik hazai termék legyen. Ezáltal kiküszöböltem a külföldi behozatalból adódó költségeket.<br /> <br /> =A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)=<br /> <br /> Vizsgált objektumok <br /> • Bakonyi Camembert<br /> • Karaván füstölt <br /> • Parenyica<br /> • Szarvasi Mozzarella<br /> • Szarvasi Mozzarella light<br /> • Tolle Edami<br /> • Tolle Trapista<br /> <br /> Vizsgált attribútomok<br /> • Fehérje (g)<br /> • Kalória (kcal)<br /> • Szénhidrát (g)<br /> • Zsír (g)<br /> • Tömeg (100 g)<br /> • Ár( Ft)<br /> <br /> =A feladat által érintett célcsoportok=<br /> <br /> A vizsgálat hasznos lehet minden sajtot vásárló ember számára, elsősorban pedig azon vásárlók hasznosíthatják, akik a termékek tudatosabb megválasztására törekednek. Valamint hasznos kiegészítő információval szolgálhat a sajtokat előállító és forgalmazó cégek számára.<br /> <br /> =A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság=<br /> =A válaszokat befolyásoló tényezők=<br /> =A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)=<br /> =Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY)=<br /> =Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS)=<br /> =Az információ többletérték lehetőségének levezetése (VITA)=<br /> =Lépcsős függvény átforgatása szakértői rendszerként értelmezhető táblázatba=<br /> =Kapcsolódó, ill. konkurens megoldások, dokumentumok=</div>

Mészáros Melinda https://miau.my-x.hu/mediawiki/index.php?title=2007:Sajtok&diff=23307 2007-11-04T16:26:29Z

<p>Mészáros Melinda: /* A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG) */</p> <hr /> <div>=Forrás=<br /> [http://miau.gau.hu/nappalos/2007osz/munkatervek/sajtok.xls XLS]<br /> =A tervezett alkalmazás/megoldás címe=<br /> <br /> Egy hipermarketben kapható sajtok kínálatából választottam ki néhány terméket és a beltartalom–ár alapján hasonlóságelemzést készítettem.<br /> <br /> =A feladat előtörténete=<br /> <br /> Egyik kedvenc élelmiszerem a sajt. Rengeteg féle található a piacon, és az átlagember csak alig töredékét ismeri, sőt gyakran a mindennapok során fogyasztott termékekről is keveset tudnak. Többek között ezért választottam ezt a terméket a tanulmányom alapjául. <br /> Sokan nem is tudják, milyen sok kedvező élettani hatásuk van a sajtoknak. Többek között a sajtok a legfontosabb kalcium forrásunk, átlagban 400-800 mg között van 100 grammban. A kalcium a csontritkulás megelőzésében is nagy szerepet játszik. <br /> Bebizonyosodott, hogy a sajtban lévő egyes összetevők védő hatással rendelkeznek a fogszuvasodással szemben. A fehérje, mégpedig a kazein, mérsékli a szuvasodást okozó baktérium savképződését és a lepedékképződést, a sajtban lévő zsírtartalom mikróba-ellenes hatású, a kalcium és a foszfor pedig a nyál vegyhatásának növekedésével járul hozzá a védelemhez.<br /> A sajt szénhidráttartalma nagyon alacsony. A tejben lévő tejcukor, a laktóz, a sajt érlelési fázisában túlnyomó részt tejsavvá alakul. Ezért egyes sajtokban minimális, de azoknál ahol lassú az érlelési folyamat, egyáltalán nem tartalmaz tejcukrot. Ezáltal a laktózérzékenyek is fogyaszthatják ezeket a sajtokat.(pl. Pannónia)<br /> Aminosav tartalmuk fontos szerepet tölt be az anyagcsere folyamatban.<br /> Kiemelkedő a nátrium,fluor,bróm,jód, szilícium,bór és titántartalmuk.<br /> A,B1,B2,B12 és H vitaminban gazdag.<br /> Számunkra vásárlók számára amikor sajtot vásárolunk a sajt íze ,állaga és persze az ára a legfontosabb döntési szempont.<br /> Az íz választék széles skálán mozog: könnyű, gyenge vagy erős, fűszeres, csípős. <br /> A világok közel 4000 féle sajtot készítenek. Magyarországon az 1 főre jutó sajt fogyasztás 8 kg évente, ami messze elmarad Franciaországtól, amely vezető a sajtfogyasztásban, ahol is az 1 főre jutó fogyasztás 22 kg.<br /> (Forrás: http://www.pannontej.hu/index.php?pid=28&amp;sid=37 )<br /> <br /> =A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése=<br /> <br /> Egy hipermarket kínálatából válogattam össze a vizsgált termékeket. Ezeket nem véletlenszerűen, hanem tudatosan válogattam ki. Igyekeztem olyan szempontok alapján választani mint a népszerűség ,az újdonság, valamint, hogy mindegyik hazai termék legyen. Ezáltal kiküszöböltem a külföldi behozatalból adódó költségeket.<br /> <br /> =A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)=<br /> <br /> Vizsgált objektumok <br /> • Bakonyi Camembert<br /> • Karaván füstölt <br /> • Parenyica<br /> • Szarvasi Mozzarella<br /> • Szarvasi Mozzarella light<br /> • Tolle Edami<br /> • Tolle Trapista<br /> <br /> Vizsgált attribútomok<br /> • Fehérje (g)<br /> • Kalória (kcal)<br /> • Szénhidrát (g)<br /> • Zsír (g)<br /> • Tömeg (100 g)<br /> • Ár( Ft)<br /> <br /> =A feladat által érintett célcsoportok=<br /> =A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság=<br /> =A válaszokat befolyásoló tényezők=<br /> =A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)=<br /> =Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY)=<br /> =Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS)=<br /> =Az információ többletérték lehetőségének levezetése (VITA)=<br /> =Lépcsős függvény átforgatása szakértői rendszerként értelmezhető táblázatba=<br /> =Kapcsolódó, ill. konkurens megoldások, dokumentumok=</div>

Mészáros Melinda https://miau.my-x.hu/mediawiki/index.php?title=2007:Sajtok&diff=23306 2007-11-04T16:25:38Z

<p>Mészáros Melinda: /* A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése */</p> <hr /> <div>=Forrás=<br /> [http://miau.gau.hu/nappalos/2007osz/munkatervek/sajtok.xls XLS]<br /> =A tervezett alkalmazás/megoldás címe=<br /> <br /> Egy hipermarketben kapható sajtok kínálatából választottam ki néhány terméket és a beltartalom–ár alapján hasonlóságelemzést készítettem.<br /> <br /> =A feladat előtörténete=<br /> <br /> Egyik kedvenc élelmiszerem a sajt. Rengeteg féle található a piacon, és az átlagember csak alig töredékét ismeri, sőt gyakran a mindennapok során fogyasztott termékekről is keveset tudnak. Többek között ezért választottam ezt a terméket a tanulmányom alapjául. <br /> Sokan nem is tudják, milyen sok kedvező élettani hatásuk van a sajtoknak. Többek között a sajtok a legfontosabb kalcium forrásunk, átlagban 400-800 mg között van 100 grammban. A kalcium a csontritkulás megelőzésében is nagy szerepet játszik. <br /> Bebizonyosodott, hogy a sajtban lévő egyes összetevők védő hatással rendelkeznek a fogszuvasodással szemben. A fehérje, mégpedig a kazein, mérsékli a szuvasodást okozó baktérium savképződését és a lepedékképződést, a sajtban lévő zsírtartalom mikróba-ellenes hatású, a kalcium és a foszfor pedig a nyál vegyhatásának növekedésével járul hozzá a védelemhez.<br /> A sajt szénhidráttartalma nagyon alacsony. A tejben lévő tejcukor, a laktóz, a sajt érlelési fázisában túlnyomó részt tejsavvá alakul. Ezért egyes sajtokban minimális, de azoknál ahol lassú az érlelési folyamat, egyáltalán nem tartalmaz tejcukrot. Ezáltal a laktózérzékenyek is fogyaszthatják ezeket a sajtokat.(pl. Pannónia)<br /> Aminosav tartalmuk fontos szerepet tölt be az anyagcsere folyamatban.<br /> Kiemelkedő a nátrium,fluor,bróm,jód, szilícium,bór és titántartalmuk.<br /> A,B1,B2,B12 és H vitaminban gazdag.<br /> Számunkra vásárlók számára amikor sajtot vásárolunk a sajt íze ,állaga és persze az ára a legfontosabb döntési szempont.<br /> Az íz választék széles skálán mozog: könnyű, gyenge vagy erős, fűszeres, csípős. <br /> A világok közel 4000 féle sajtot készítenek. Magyarországon az 1 főre jutó sajt fogyasztás 8 kg évente, ami messze elmarad Franciaországtól, amely vezető a sajtfogyasztásban, ahol is az 1 főre jutó fogyasztás 22 kg.<br /> (Forrás: http://www.pannontej.hu/index.php?pid=28&amp;sid=37 )<br /> <br /> =A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése=<br /> <br /> Egy hipermarket kínálatából válogattam össze a vizsgált termékeket. Ezeket nem véletlenszerűen, hanem tudatosan válogattam ki. Igyekeztem olyan szempontok alapján választani mint a népszerűség ,az újdonság, valamint, hogy mindegyik hazai termék legyen. Ezáltal kiküszöböltem a külföldi behozatalból adódó költségeket.<br /> <br /> =A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)=<br /> =A feladat által érintett célcsoportok=<br /> =A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság=<br /> =A válaszokat befolyásoló tényezők=<br /> =A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)=<br /> =Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY)=<br /> =Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS)=<br /> =Az információ többletérték lehetőségének levezetése (VITA)=<br /> =Lépcsős függvény átforgatása szakértői rendszerként értelmezhető táblázatba=<br /> =Kapcsolódó, ill. konkurens megoldások, dokumentumok=</div>

Mészáros Melinda https://miau.my-x.hu/mediawiki/index.php?title=2007:Sajtok&diff=23305 2007-11-04T16:25:10Z

<p>Mészáros Melinda: /* A feladat előtörténete */</p> <hr /> <div>=Forrás=<br /> [http://miau.gau.hu/nappalos/2007osz/munkatervek/sajtok.xls XLS]<br /> =A tervezett alkalmazás/megoldás címe=<br /> <br /> Egy hipermarketben kapható sajtok kínálatából választottam ki néhány terméket és a beltartalom–ár alapján hasonlóságelemzést készítettem.<br /> <br /> =A feladat előtörténete=<br /> <br /> Egyik kedvenc élelmiszerem a sajt. Rengeteg féle található a piacon, és az átlagember csak alig töredékét ismeri, sőt gyakran a mindennapok során fogyasztott termékekről is keveset tudnak. Többek között ezért választottam ezt a terméket a tanulmányom alapjául. <br /> Sokan nem is tudják, milyen sok kedvező élettani hatásuk van a sajtoknak. Többek között a sajtok a legfontosabb kalcium forrásunk, átlagban 400-800 mg között van 100 grammban. A kalcium a csontritkulás megelőzésében is nagy szerepet játszik. <br /> Bebizonyosodott, hogy a sajtban lévő egyes összetevők védő hatással rendelkeznek a fogszuvasodással szemben. A fehérje, mégpedig a kazein, mérsékli a szuvasodást okozó baktérium savképződését és a lepedékképződést, a sajtban lévő zsírtartalom mikróba-ellenes hatású, a kalcium és a foszfor pedig a nyál vegyhatásának növekedésével járul hozzá a védelemhez.<br /> A sajt szénhidráttartalma nagyon alacsony. A tejben lévő tejcukor, a laktóz, a sajt érlelési fázisában túlnyomó részt tejsavvá alakul. Ezért egyes sajtokban minimális, de azoknál ahol lassú az érlelési folyamat, egyáltalán nem tartalmaz tejcukrot. Ezáltal a laktózérzékenyek is fogyaszthatják ezeket a sajtokat.(pl. Pannónia)<br /> Aminosav tartalmuk fontos szerepet tölt be az anyagcsere folyamatban.<br /> Kiemelkedő a nátrium,fluor,bróm,jód, szilícium,bór és titántartalmuk.<br /> A,B1,B2,B12 és H vitaminban gazdag.<br /> Számunkra vásárlók számára amikor sajtot vásárolunk a sajt íze ,állaga és persze az ára a legfontosabb döntési szempont.<br /> Az íz választék széles skálán mozog: könnyű, gyenge vagy erős, fűszeres, csípős. <br /> A világok közel 4000 féle sajtot készítenek. Magyarországon az 1 főre jutó sajt fogyasztás 8 kg évente, ami messze elmarad Franciaországtól, amely vezető a sajtfogyasztásban, ahol is az 1 főre jutó fogyasztás 22 kg.<br /> (Forrás: http://www.pannontej.hu/index.php?pid=28&amp;sid=37 )<br /> <br /> =A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése=<br /> =A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)=<br /> =A feladat által érintett célcsoportok=<br /> =A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság=<br /> =A válaszokat befolyásoló tényezők=<br /> =A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)=<br /> =Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY)=<br /> =Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS)=<br /> =Az információ többletérték lehetőségének levezetése (VITA)=<br /> =Lépcsős függvény átforgatása szakértői rendszerként értelmezhető táblázatba=<br /> =Kapcsolódó, ill. konkurens megoldások, dokumentumok=</div>

Mészáros Melinda https://miau.my-x.hu/mediawiki/index.php?title=2007:Sajtok&diff=23304 2007-11-04T16:24:21Z

<p>Mészáros Melinda: /* A tervezett alkalmazás/megoldás címe */</p> <hr /> <div>=Forrás=<br /> [http://miau.gau.hu/nappalos/2007osz/munkatervek/sajtok.xls XLS]<br /> =A tervezett alkalmazás/megoldás címe=<br /> <br /> Egy hipermarketben kapható sajtok kínálatából választottam ki néhány terméket és a beltartalom–ár alapján hasonlóságelemzést készítettem.<br /> <br /> =A feladat előtörténete=<br /> =A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése=<br /> =A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)=<br /> =A feladat által érintett célcsoportok=<br /> =A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság=<br /> =A válaszokat befolyásoló tényezők=<br /> =A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)=<br /> =Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY)=<br /> =Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS)=<br /> =Az információ többletérték lehetőségének levezetése (VITA)=<br /> =Lépcsős függvény átforgatása szakértői rendszerként értelmezhető táblázatba=<br /> =Kapcsolódó, ill. konkurens megoldások, dokumentumok=</div>

Mészáros Melinda https://miau.my-x.hu/mediawiki/index.php?title=2007:Te%C3%A1k&diff=22890 2007-09-29T13:30:09Z

<p>Mészáros Melinda: New page: =Forrás= [http://miau.gau.hu/nappalos/2007osz/munkatervek/ao1.xls XLS] =A tervezett alkalmazás/megoldás címe= =A feladat előtörténete= =A feladat megoldás jelenlegi helyzete és en...</p> <hr /> <div>=Forrás=<br /> [http://miau.gau.hu/nappalos/2007osz/munkatervek/ao1.xls XLS]<br /> =A tervezett alkalmazás/megoldás címe=<br /> =A feladat előtörténete=<br /> =A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése=<br /> =A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)=<br /> =A feladat által érintett célcsoportok=<br /> =A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság=<br /> =A válaszokat befolyásoló tényezők=<br /> =A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)=<br /> =Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY)=<br /> =Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS)=<br /> =Az információ többletérték lehetőségének levezetése (VITA)=<br /> =Lépcsős függvény átforgatása szakértői rendszerként értelmezhető táblázatba=<br /> =Kapcsolódó, ill. konkurens megoldások, dokumentumok=</div>

Mészáros Melinda