2007:Kenyerek
Tartalomjegyzék
- 1 Forrás
- 2 A tervezett alkalmazás/megoldás címe
- 3 A feladat előtörténete
- 4 A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése
- 5 A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)
- 6 A feladat által érintett célcsoportok
- 7 A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság
- 8 A válaszokat befolyásoló tényezők
- 9 A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)
- 10 Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY)
- 11 Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS)
- 12 Az információ többletérték lehetőségének levezetése (VITA)
- 13 Lépcsős függvény átforgatása szakértői rendszerként értelmezhető táblázatba
- 14 Kapcsolódó, ill. konkurens megoldások, dokumentumok
Forrás
XLS Tápanyagtáblázat
A tervezett alkalmazás/megoldás címe
A lakóhelyem közelében lévő pékségek illetve élelmiszerboltok kínálatából 10 különböző kenyeret kiválasztva keresem azt az optimális terméket, amely a legalacsonyabb ár mellett a legmagasabb tápanyagtartalommal rendelkezik, ugyanakkor zsír és nátrium tartalma a lehető legkisebb, így ajánlható a diétás étkezésben.
A feladat előtörténete
Magyarország halálozási statisztikájában első helyen állnak a szív- és érrendszeri betegségek. Leginkább az érelmeszesedés és a magas vérnyomás a legfőbb okozója ezen betegségek kialakulásának. sok rizikófaktor mellett kiemelt szerepe van az egészséges táplálkozásnak. Hazánkban köztudott, hogy az emberek nem táplálkoznak egészségesen, a szükségesnél jóval több zsiradékot fogyasztunk, nem megfelelő az ásványi anyag és vitamin bevitel, ugyanakkor a fehérje bevitel is több a kelleténél. A tápanyagok megfelelő aránya főleg akkor fontos, amikor a betegség már kialakult, és az illető diétára szorul. Ennek elengedhetetlen része, az élelmiszerösszetevők megfelelő aránya. Mivel a magyar lakosság számos élemiszerhez fogyaszt pékárut, ezért ezért a kenyér összetevőit vizsgáltam meg. Az érelmeszesedés szempontjából fontos az alacsony zsírtartalom, a magas vérnyomás betegség pedig az alacsony sótartalommal döntően szabályozható.
A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése
A reformtáplálkozás napjainkban előnyben részesíti a teljes kiörlésű gabonából készült péktermékek fogyasztását, ugyanis nagyon magas a vitamin tartalma. Az ára viszont nem minden réteg számára megfizethető, ezért keresem azt az optimális kenyeret, amely viszonylagos alacsony ára mellett a legmagasabb tápanyagtartalommal rendelkezik. Az általam kiválasztott kenyerek ára széles skálán mozog. Megtalálható benne a legolcsóbb és a legdrágább termék is. A kenyerek között a vizsgált ismérvek alapján nincsen nagy különbség, majdnem mindegyik tartalmaz a vizsgált összetevőből valamennyit.
