Cappuccino

Forrás

 A letölthető excel URL-je:

A tervezett alkalmazás/megoldás címe

Melyik kávézó cappuccinója a legjobb?

A feladat előtörténete

Nagyon szeretem az otthon főzött kávét. Ha esetleg a lakásomtól távol vagyok, mindig felkeresek egy-két helyet, ahol elfogyaszthatom aktuális koffeinadagomat, cappuccinómat.

Az utóbbi időben igen sok kávézóban megfordultam. Mivel életem részévé vált az erős fekete és társai, a minden formában elkészíthető kávé családja, ezért gondoltam, az általam fontosnak vélt szempontok szerint rangorolom őket.

Munkám során kifejezetten a cappuccinókat mutatom be, hiszen mostanság sokkal szívesebben kortyolok hosszasan habos csodákat, mint a nyeletnyi feketét.

Mégis, melyik a legjobb hely?

A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése

A kávézók cappuccinóival általában elégedett vagyok, de magasak az elvárásaim ezekkel szemben, gondolok itt egy cappuccinó kávétartalmára, Budapesten való gyakoriságukra vagy akár az itallap választékára. Ezeknek a paramétereknek megfelelően, mintahogy az értékeket kiosztva (a magasabb szám a jobb) láthatjuk, hogy a Starbucks Coffee, a Coffeeshop Company, és a Dallmayr kávézók a vezetők.

Napjainkban fontos az ár megítélése, vagyis annak eldöntése, hogy egyes helyeken mennyi pénzt adunk ki egy-egy adat cappuccinóért, de véleményem szerint nem ez a legfontosabb szempont. Az összhatás a fontos, amihez minden attribútom rangsorolása eredményezi a végső következtetést és a kávézók legközelebbi felkeresését.

Ezért választottam feladatomnak és célomnak, hogy a 6 híresebb kávézóláncot összehasonlítsam az általam fontos szempontok alapján, és megtaláljam a legjobbat.

A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)

A felhasznált adatok primer adatok, amelyek saját tapasztalatom alapján határoztam meg. A termékek árát az adott kávézókból gyűjtöttem össze. Objektumok a kávézóláncok nevei. Az attribútumok a számomra fontos tényezők, tulajdonságok, ami alapján egy helyet értékelek. Objektumok (sorok)

- Starbucks Coffee

- Coffeshop Company

- Coffe Heaven

- Costa Café

- Piazza d’Oro

- Dallmayr

Attribútumok (X, Y oszlopok) Az attribútumok és mértékegységei.

- A kávétartalom tulajdonság ml-ben határozható meg az adat.

- A gyakoriságnál- Budapesten található helyek elhelyezkedése, sűrűségét mértem, így Budapest/ db a mértékegysége.

- A fogyasztói árnál forintban került meghatározásra, hogy egy normál cappuccinó mennyibe kerül.

- A kiszolgálásnál a személyes tapasztalatom alapján értékeltem, így ez viszonylag szubjektív értékelés.

- Egyéb termékek számát a darabszámok alapján határoztam meg.

A kiszolgálásnál és a fogyasztói árnál a kisebb a jobb, míg a többi attribútum esetében a nagyobb a jobb.

A feladat által érintett célcsoportok

Vizsgálatom olyan fogyasztóknak szól, akik:

- kedvelik a kappuccinókat,

- szívesen járnak nagyobb kávézókba

- érdeklődnek a legjobb hely felől.

Valamint olyan kávéház tulajdonosoknak, akiket érdekel, hogy miben kell fejlődniük, min kell változtatniuk, hogy a saját vendéglátóegységük legyen a legjobb kávézó Budapesten, ami által a profitját tudja növelni.

A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság

A vizsgálat után megtudhatjuk, hogy melyik kávézó nyeri el a legjobb eredményt a megadott szempontok, valamint ár-érték arány alapján.

Arra is fény derül, hogy az egyes attribútomok minősítése összességében mennyire befolyásolja a végeredményt. Bebizonyosodhat, mint az ilyen számításoknál általában bebizonyosodik, hogy nem feltétlenül a legdrágább a legjobb.

A válaszokat befolyásoló tényezők

Az összes attribútom, mind a kávétartalom, Budapesten lévő elhelyezkedés és gyakoriság, a fogyasztói ár, a kiszolgálás, valamint a cappuccinók mellett felsorakoztatott egyéb termékek db számát figyelembe véve jutottunk el a rangsor felállításához.

A kiszolgálásnál és a fogyasztói árnál a kisebb a jobb, míg a többi attribútum esetében a nagyobb a jobb.

A számítások eredménye mellett a személyes benyomás is meghatározó tényezője a választásomnak.

Fontos számomra, hogy melyik hol helyezkedik el, és ott milyen körülmények között, milyen kiszolgálásban lehet részem a kedvenc feketém kortyolgatása közben.

A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)

Adatgyűjtés saját kutatás és kísérlet alapján történt.

Alapadat fülön a 6 (az „Objektumok” részben felsorolt) kávézók a megadott szempontok alapján vannak felsorolva, ahol fel van tüntetve az érték, a dimenzió, a forrás, dátum, a tér, a státusz, a feldolgozási státusz és a megjegyzés.

A Pivot fülön az objektumok, az attribútumok, és az értékei vannak egy táblázatba rendezve.

ACOCO fülön- COCO tábla készítése, az ehhez szükséges mátrixok felhasználásával és az elemző modell felhasználása által vannak meghatározva.

A my-x fülön- A COCO mátrix eredményének elemzése és kimutatása található.

1. Objektumok meghatározása (6 csokoládé Márka)

2. Attribútumok meghatározása

3. Metaadatbázis létrehozása (a kiinduló adatokat találjuk)

4. Pivot tábla készítése, mely a kimutatás varázsló segítségével jött létre. Itt állíthatjuk be azokat az adatokat, melyek minket érdekelnek.

5. Rangsor tábla elkészítése sorszám függvény segítségével

6. A solver futtatásához szükséges korlátozó feltételek megadása, kivonás segítségével

7. Fkeres függvénnyel táblázat készítése

8. Fkeres táblázat sorainak összeadása, kivéve a bolti árat (becsült ár meghatározása)

9. Itallap ár és a becsült ár különbségének kiszámítása

10. Sorozatösszeg meghatározása (a 9. szempont alapján)

11. Eltérés kiszámítása %-os formában

12. Solver futtatása

13. Az itallap ár és a becsült eredmények értékelése

14. My-X futtatása

15. Coco kimásolása, mely a bevitt adatok alapján kiértékeli a különböző kávézókat, mely segítségével a kávéházak közötti sorrend felállítható

16. Eredmény értékelése, sorrend felállítása

Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY)

A COCO számítás eredménye:

1. Starbucks Coffee

2. Dallmayr

2. Coffee Heaven

2. CoffeeShop Company

2. Costa

3. Piazza d'Oro

A Starbucks Coffee cappuccinója a szempontok által felállított rangsor szerint túlárazott, míg a Dallmayr kávézó habos csodája alúlárazott. Ez a kávézó a Solver számítás szerint a harmadik helyen áll.

A Solver számítás eredményeképpen megállapítható, hogy a Coffeeshop Company, a Coffee Heaven, a Costa és a Dallmayr kávézók a kínált árnak megfelelően kerülnek a fogyasztók elé. Ezek valamennyien a Solver számításban felállított rangsor szerint a második helyen szerepelnek.

Az abszolút első helyen szerepel, tehát a legkedvezőbb árfekvésű, a Dallmayr kávézó habos csodája, mely az eredmény szerint alúlárazott.

A kutatómunka, illetve a számítások alapján a legjobban a Dallmayr Kávéház cappuccinója éri meg a legjobban az árát.

Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS)

Az adatbázis eredménye az lett, hogy az árak, ízek, „gyakoriságok” kávétartalom és az egyéb termékek száma alapján mindegy, hogy melyik kávézót választjuk, hiszen a vizsgált szempontok összessége alapján, vagyis a vizsgálat szerint „közel” azonosak.

Mégis a legjobb választás az általam vizsgált szempontok szerint a Caffeeshop Company, hiszen itt megfelelő a cappuccinó kávétartalma, a kiszolgálás, az ár, az előfordulásuk Budapesten és a választék nagysága a legjobb érték.

Annak ellenére mondom ezt, hogy a Solver számítás szerint a legjobb kategória nyertese a Dallmayr cappuccinója.

Az információ ráfordítás költségtervezésének szempontjai (VITA)

A fentiekben levezetett számítások alapján lehetőség nyílik a döntéshozónak arra, hogy az egyes attribútumok szerepét azok értékeinek megváltoztatásával, a SOLVER többszöri lefuttatásával újraértékelje, azok változásainak hatását a költségszerkezetre megvizsgálja.