GVAM1:Vendeglatas

Forrás

xls

A tervezett alkalmazás/megoldás címe

Éttermi forgalom előrejelzése

A feladat előtörténete

Forgalom tervezés

Egy étteremben dolgozok és a fő feladataim közé tartozik a következő hónap forgalmának a megtervezése. Ezt pontosan nem sikerült kiszámítanom voltak hónapok amikor sikerült megközelítenem a tényleges forgalmat, de volt rá példa, hogy meg sem közelítettem a várt eredményt. Számítási módszerem a következő: az előző évi adatok hasonlítása a tényleges forgalommal.

A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése

Igen eddig is készült előrejelzés, de nem volt eredménye vagy legalább is nem mindig. Az előrejelzés néha furcsa eredményeket produkált, de néha 1 vagy 2 százalékos eltéréssel sikerült megjósolni, de volt, amikkor 20 vagy akár 30 százalékos eltérés volt. Ezért is szeretem volna ezt a feladatot véghezvinni.

                                 Példa mindenki számára A

Feladat a 2007.január 1 forgalomtervezése régi módszer! Alapnak a 2006-os év adatait vettem és ez így jól sikerült! Tehát a lenti megoldás egy kicsit érthetőbben. Tervezés:megnéztem a 2006-os forgalmat pontosabban a hétfői napokat mert 2007.jan 1 hétfői napra esik. Ezután megnéztem a forgalmat,hogy hétfőről -hétfőre százalékosan mennyivel emelkedik (a fenti számolások szerint átlag 43%-os a növekedés),és ez alapján megnéztem az utolsó hétfőnek a forgalmát és ezt megnöveltem 43%-al (HOGYAN JÖTT KI A 43%?:.................).Igy lett a tervezet forgalom 929,000,.Ft.

                                   Számítás / tervezés

Év Dátum/Hétfő Forgalom Forintba Kedd és kedd közötti különbség Forgalom különbség  % növekedés

2006 December 4 220 000,00 Ft

                                    4 és 11 különbség               85 000 Ft              39%

2006 December 11 305 000,00 Ft

                                    11 és 18 különbség             135 000 Ft              44%

2006 December 18 440 000,00 Ft

                                    18 és 25 különbség             210 000 Ft              48%

2006 December 25 650 000,00 Ft

                      TERV :     Hétfő	2007 Jan 1		929000 FT
ES MENNyI VOLT ITT A TENY?:.......................

                                  Példa mindenki számára B

Feladat a 2007.január 1 forgalomtervezése régi módszer! Alapnak a 2006-os év adatait vettem és ez így jól sikerült! Kérdés az volt,hogy mekkora forgalomra számíthatunk 2008 Jan 1-én. Tervezés:megnéztem a 2006-os forgalmat pontosabban a hétfői napokat mert 2007.jan 1 hétfői napra esik. Ezután megnéztem a forgalmat,hogy keddről -keddre százalékosan mennyivel emelkedik (a fenti számolások szerint átlag 37%-os a növekedés),és ez alapján megnéztem az utolsó keddi napnak a forgalmát és ezt megnöveltem 43%-al (HOGYAN JÖTT KI A 43%?:.................).Igy lett a tervezet forgalom 417,000,.Ft.

                                   Számítás / tervezés

Év Dátum/Kedd Forgalom Forintba Kedd és kedd közötti különbség Forgalom különbség  % növekedés

2006 December 5 120 000,00 Ft

                                    5 és 12 különbség               40 300 Ft              34%

2006 December 12 160 300,00 Ft

                                    12 és 19 különbség              53 700 Ft              33%

2006 December 19 214 000,00 Ft

                                    19 és 26 különbség              91 000 Ft              43%

2006 December 26 305 000,00 Ft

                                 Kedd	2008 Jan 1		 417 851,00 Ft 
                                 Tényleges forgalom 419,785,.FT volt

Ez így nagyon sikeres tervezésnek bizonyult!

---

EGY GONDOLATMENET ÉRTÉKELÉSEKOR MINDEN EGYES TANULÁSI ÉS TESZTELÉSI TAPASZTALAT ÁTLAGÁRA VAN SZÜKSÉG, LÉVÉN A TAPASZTALATOK EGYÜTT JELZIK, MI VÁRHATÓ A JÖVŐBEN (ÁTLAGOSAN):...............

A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)

Így készült ez az új kísérlet,hogy ne csak a szerencse legyen a pontos tervezés AZ anyagot az étterem adatbázisából szereztem ( forgalom, átlag fogyasztás, vendégszám) Az időjárást http://www.idokep.hu/?oldal=arch_kep&kep=hom&ev=2007&ho=01&nap=01&ora=11&perc=00 A turisták Budapesten http://www.mfor.hu/cikkek/Rekordot_dontott_a_hazai_turizmus_tavaly.html

Objektumok (sorok)

NAPOK ÉVEK

Hétfő 2007 Csütörtök 2007 Péntek 2007 Szombat 2007 Vasárnap 2007 Hétfő 2007 Kedd 2007 Szerda 2007 Csütörtök 2007 Péntek 2007 Szombat 2007 Vasárnap 2007 Hétfő 2007 Kedd 2007 Szerda 2007 Csütörtök 2007 Péntek 2007 Szombat 2007 Vasárnap 2007 Kedd 2007 Szerda 2007 Csütörtök 2007 Péntek 2007 Szombat 2007 Vasárnap 2007 Hétfő 2007 Kedd 2007 Szerda 2007 Vasárnap 2007 Hétfő 2007 Kedd 2007 Szerda 2007 Csütörtök 2007 Péntek 2007 Szombat 2007 Vasárnap 2007 Szerda 2007 Csütörtök 2007 Péntek 2007 Szombat 2007 Vasárnap 2007 Hétfő 2007 Kedd 2007 Szerda 2007 Csütörtök 2007 Péntek 2007 Szombat 2007 Vasárnap 2007 Hétfő 2007 Kedd 2007 Szerda 2007 Csütörtök 2007 Péntek 2007 Szombat 2007 Vasárnap 2007 Csütörtök 2007 Péntek 2007 Szombat 2007 Vasárnap 2007 Hétfő 2007 Kedd 2007 Szerda 2007 Csütörtök 2007 Péntek 2007 Szombat 2007 Vasárnap 2007 Kedd 2007 Szerda 2007 Csütörtök 2007 Péntek 2007 Szombat 2007 Vasárnap 2007 Hétfő 2008 Szerda 2008 Csütörtök 2008 Péntek 2008 Szombat 2008 Vasárnap 2008 Hétfő 2008 Kedd 2008 Szerda 2008 Csütörtök 2008 Péntek 2008 Szombat 2008 Vasárnap 2008 Hétfő 2008 Kedd 2008 Szerda 2008 Csütörtök 2008 Péntek 2008 Szombat 2008 Vasárnap 2008 Szerda 2008 Csütörtök 2008 Péntek 2008 Szombat 2008 Vasárnap 2008 Hétfő 2008 Kedd 2008 Szerda 2008 Csütörtök 2008 Péntek 2008 Szombat 2008 Vasárnap 2008 Kedd 2008 Szerda 2008 Csütörtök 2008 Péntek 2008 Szombat 2008 Vasárnap 2008 Csütörtök 2008 Péntek 2008 Szombat 2008 Vasárnap 2008 Hétfő 2008 Kedd 2008 Szerda 2008 Csütörtök 2008 Péntek 2008 Szombat 2008 Vasárnap 2008 Hétfő 2008 Kedd 2008 Szerda 2008 Csütörtök 2008 Péntek 2008 Szombat 2008 Vasárnap 2008 Szerda 2008 Csütörtök 2008 Péntek 2008 Szombat 2008 Vasárnap 2008 Hétfő 2008 Kedd 2008 Szerda 2008 Csütörtök 2008 Péntek 2008 Szombat 2008 Vasárnap 2008 Szerda 2008 Csütörtök 2008 Péntek 2008 Szombat 2008 Vasárnap 2008

Attribútumok (X, Y oszlopok)

(MINDEN ATTRIBÚTUM ESETÉN MEG KELL ADNI EZEK PONTOS DEFINÍCIÓJÁT/JELENTÉSÉT, MÉRTÉKEGYSÉGÉT ÉS COCO-IRÁNYÁT, ILL. AZT IS, MIÉRT PONT EZEK KERÜLTEK BELE A TANULÁSI MINTÁBA, S MIT VÁR A MODELLEZŐ EZEK ÉS AZ Y KÖLCSÖNHATÁSAKÉNT?

Dátum: 2007 januártól 2008 Decemberig

Forgalom:éttermi forgslom napi bontásban

Tranzakció: éttermi tranzakció napi bontásban

Agc:átlagfogyasztás, egy adott napra eső összes forgalom egy lezárt tranzakció (fogyasztás) után

Forgalom/fő: Egy főre eső napi forgalom

Vendégszám: az étterembe a vizsgálta napon betérők ill. fogyasztók száma

Napok összehasonlitása 1: az adott év adott hónapjának első hétköznapja. (pl:2007 január hétfője)

Napok összehasonlitása 2: az adott év adott hónapjának 2. hétköznapja. (pl:2007 január hétfője)

Napok összehasonlitása 3:az adott év adott hónapjának 3. hétköznapja. (pl:2007 január hétfője)

Napok összehasonlitása 4:az adott év adott hónapjának 4. hétköznapja. (pl:2007 január hétfője)

Turisták 2007: pl: a 2007 január első hétfőjén Budapestet látogatott turisták

Turisták 2008: pl: a 2008 január első hétfőjén Budapestet látogatott turisták

HőmérséKlet 2007 : 2007 január elős hétfőjén lévő klímaváltozás.

HőmérséKlet 2008 : 2008 január elős hétfőjén lévő klímaváltozás.

Y = tényleges forgalom 2007

Y = tényleges forgalom 2008

A feladat által érintett célcsoportok

Az étterem vezetősége és tulajdonosa számára készített elemzés

A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság

Feladat során kiderül, hogy mennyire hatnak külső tényezők egy éttermi forgalom növekedésére vagy csőkenésére. Vagy egyáltalán lehetséges e forgalmat minimális eltéréssel megtervezni!?

A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)

Adatok összegyűjtése, adatbázis készítése

Pivot-tábla készítése

Primer adattábla elkészítése, adatokkal való feltöltése Pivot táblázatra hivatkozva

Rangsor tábla kialakítása SORSZÁM függvény segítségével

Lépcső tábla készítése, adatok feltöltése 0-val

CoCo tábla előkészítése FKERES függvény segítségével

Ár, becslés és eltérés oszlopok előkészítése

Solver beállításai

Solver lefuttatása többször, amíg azonos eredményt nem hoz

Eredmények kiértékelése a valós és becsült ár különbségével, SZORZATÖSSZEG függvény segítségével

Kiegészítő számítások elvégzése (átlag és szórás számítása)

Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY)

Az eredmény:

Nagyon eltérő eredmények jöttek ki,nem sikerült jobban mint a régi változat. Hasonló eltérések vannak mint a régi módszer használatánál .néha csak 1,2% de van ahol akár 78 és 110%-os eltérés van.

JAVASLAT: XLS-MÓDOSÍTÁSKÉNT KELLENE ÁBRÁZOLNI A KORÁBBI BECSLÉSEK ÉS A MOSTANIAK TÉTELES ADATAIT, EZEK TÉTELES ELTÉRÉSÉT A VALÓSÁGTÓL, VALAMINT AZT, HOGYAN IS KELL GYŐZTEST HIRDETNI (PL. ÁTLAGHIBA? SZÓRÁS? STB.)

Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS)

A régi és az új módzer

A régi módszer nem a leghatékonyabb, de az új módszerhez képest jobb. A régi módszer gyors én nem kell hozzá olyan sok adat,az új módszerhez rengetek anyag kell meg időigényes és nem is hatékony.

Ezért én maradok a régi módszernél mert hatékonyabb és nem időigényes :Győztes a régi módszer

Az információ többletérték lehetőségének levezetése (VITA)

Én mindenkinek azt javaslom, hogy vizsgáljuk meg a tényeket, és hozzunk objektív döntést. A tapasztalat és a szakmai tudással sokkal többre meggyünk egy ilyen helyzetben! Az új módszer nem hozott eredményt annak ellenére, hogy rengetek adatott igényelt és rengetek időt. A régi módszer a győztes mert nem igényel majdnem semmilyen ráfordítást és mégis hatásosabb.

Kapcsolódó, ill. konkurens megoldások, dokumentumok

nyilatkozat és kitöltési segédlet