Kavepiaci valtozasok

Forrás

http://miau.gau.hu/oktatas/2013tavasz/kave_szimulacio.xls

A tervezett alkalmazás/megoldás címe

Az Alois Dallmayr Kft kávéfogyasztásának alakulása

A feladat előtörténete

Feladatom témájául az Alois Dallmayr Kft kávéfogyasztásának vizsgálatát választottam. Rendkívül közel áll hozzám a téma, hiszen BA-s szakdolgozatomat is erről a cégről írtam, valamint édesapám az alábbi cégnek a franchise partnere jó pár éve. Kíváncsi voltam, hogy számítógépes módszerek segítségével, milyen adatokat kapok.

A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése

Az Alois Dallmayr Kft. Magyarország piacvezető kávészolgáltatója. Ha ösztönös megoldást kellene adni, a kávégépek adagforgalmából lehetne megtudni, hogy körülbelül egy hasonló vállalatnál, hogyan alakulna a kihelyezett kávégép forgalma. (A probléma ezzel az, hogy közel sem lehet pontosan megállapítani, hogy megéri-e kihelyezni a kávéautomatát) Egy ideális kávéautomata körülbelül havi 200 adag kávé kiszolgálására alkalmas. Éppen ezért ösztönös megoldásként célszerű a fogyásztásokat felírni excel táblába és egy egyszerű számtani átlagot számolni. (ami megadja, hogy pl. 10 kávégép közel milyen átlagfogyasztást hoz)Ha kiszámoljuk az élethelyzetek átlagát (excel tábla/adattábla/K4-K18) akkor egy 161 adagos fogyasztást becsülhetünk meg. Illetve célszerű egy összeg/érték arány vizsgálatot is végezni. (Excel tábla-Pivot (fül))

A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)

Az adatok az Alois Dallmayr Kft belső adatai alapján kerültek szerkesztésre. Az adatgyűjtést nehezítette, hogy egy-két adat nem volt egyértelműen meghatározható, ezekhez szakirodalmat is fel kellett használni. (pl.allergia)

Objektumok (sorok)

• 1.élethelyzet
• 2.élethelyzet
• 3.élethelyzet
• 4.élethelyzet
• 5.élethelyzet
• 6.élethelyzet
• 7.élethelyzet
• 8.élethelyzet
• 9.élethelyzet
• 10.élethelyzet
• 11.élethelyzet
• 12.élethelyzet
• 13.élethelyzet
• 14.élethelyzet
• 15.élethelyzet

Attribútumok (X, Y oszlopok)

X oszlopok:

• allergia (%-ban kifejezve)

A kávét fogyasztók allergiára való hajlamosságát fejezi ki. Az attribútum iránya: 1. Tehát minél nagyobb az allergia aránya, annál kisebb a kávéfogyasztás.

• ismertség (értékben kifejezve)

Hány éve ismerik a Dallmayrt a fogyasztók? Attribútum iránya: 0. Minél nagyobb az ismertség, annál magasabb a várható fogyasztás is.

• víztartalom (%-ban kifejezve)

A kávé víztartalmára utal. Attribútum iránya: 1. Minél nagyobb egy kávé víztartalma, annál alacsonyabb lesz a fogyasztás.

• piaci részesedés (%-ban kifejezve)

A cég piaci részesedését mutatja. Iránya: 0. Azt mutatja, hogy minél nagyobb a cég piaci részesedése, annál nagyobb lesz a termékfogyasztás is.

• vásárló erő

Az emberek vásárlási hajlandóságát mutatja. Iránya: 0. Tehát minél inkább késztetést éreznek az emberek kávévásárlásra, annál nagyobb lesz a fogyasztás is.

• konkurensek (értékben kifejezve)

A konkurens kávéautomata szolgáltatók jelenlétére utal a piacon. Attribútum iránya: 1. Tehát minél többen vannak a piacon konkurensek, annál kisebb lesz a várható hatás. (fogyasztás)

• ismétlés (értékben kifejezve)

A marketing tevékenység (reklámok) aktivitására mutat) Attribútum: 0. Minél többet reklámoznak (outdoor, indoor reklámok), annál nagyobb lesz a fogyasztás is.

• reklám/költségvetés (%-ban kifejezve)

Az előzőhöz hasonló. Attribútum: 0. Minél többet áldoz a cég a költségvetésből reklámozásra, annál magasabb hatást érhetnek el a fogyasztás területén.

• kampány költségvetés (Ft-ban kifejezve)

Attribútum: 0. Minél többet költenek kampányokra, annál sikeresebb hatást érnek el a fogyasztásra nézve is.

Y oszlop: Fogyasztás mértékét mutatja napi adagban, kávégépenként (értékben (adag) kifejezve)

A feladat által érintett célcsoportok

• Alois Dallmayr Kft szakemberei
• Versenytárs cégek
• Kávéfogyasztó emberek

A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság

Saját, ösztönös megoldás:

• adatokhoz való hozzájutás: Ingyenes (édesapám, Jász-Nagykun-Szolnok megyei franchise partner révén)
• Programok használata: Excel: Ingyenes
• Kávégépek forgalmának felmérése: 3óra: 6000Ft
• Összes költség: 6000Ft

Piaci érték: 0 Ft, ezt az esetet nem érdemes értékesíteni, mert a cég tisztában van a körülbeli fogyásztásával.

Tananyag szerinti megoldás

• Adatokhoz való hozzájutás: Ingyenes (édesapám, Jász-Nagykun-Szolnok megyei franchise partner révén)
• Programok használata: COCO-ingyenes
• Munkaidő: 4óra: 8000Ft
• Piaci érték: 25.000-50.000Ft (várhatóan ennyi pénzért lehetne értékesíteni a cég számára a kapott eredményeket. Számukra is hasznos lehet, hogy egy program segítségével meglehet mondani, hogy milyen fogyasztás várható, és nem csak megbecsülni, mint előző esetben.)

Hasznosság-különbözet a két megoldás között: Költségek tekintetében az ösztönös módszer éri meg jobban. Piaci értéket figyelembe véve viszont a tananyag szerinti megoldás. (Ennek a haszna minimum 17.000 Ft)

Költség különbözet: 8000-6000Ft: 2000Ft Piaci érték különbözet: Minimum 25.000Ft (ennyivel ér többet a tananyag szerinti megoldás) Összes különbözet: 25000-2000Ft: 23.000Ft (ennyivel hasznosabb a tantárgy szerinti megoldás)

A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)

• Adatokhoz való hozzájutás (személyesen)
• Adatok összefoglalása "Adattábla" munkalap (objektumok, attribútumok meghatározása)
• Metaadatbázis megszerkesztése "Metaadatbázis megszerkesztése"
• Metaadatbázis alapján Pivot tábla készítése "Pivot" munkalap
• Irányok meghatározása
• Direkt és inverz táblák elkészítése (MY-X segítségével)"direkt", "inverz" munkalap
• Eredmények hitelességének vizsgálata
• Hatás (fogyás) megállapítása

Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY)

Összességében elmondhatom, hogy megkaptam az eredményt a kávéfogyasztásra nézve. A "Most" élethelyzetben maximum 340 adagos fogyasztás várható kávégépre nézve. ("Direkt" munkalap, "L42" cella) Amennyiben az élethelyzeteket vizsgálom, hitelességeket vizsgálva látható, hogy a 15.ik élethelyzet a nyerő. ("Direkt" munkalap "K73" cella)

• Az elemzés során minden érték hiteles lett

Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS)

Abszolút elmondható, hogy a tananyag szerinti módszer a nyerő. A kávégépek forgalmát rendkívül nehéz előre meghatározni, ahogyan azt is, hogy melyik élethelyzet, miért volt jó. A COCO program segítségével behatárolható, hogy hogyan fog alakulni a fogyás, kritériumok figyelembevételével.

Az információ többletérték lehetőségének levezetése (VITA)

Az eredményeim hitelesek lettek. A mostani élethelyzetben, a kapott információk alapján a Dallmayr maximum 340 adag/kávégép fogyasztásra számíthat. Ösztönös megoldást nem célszerű ebben az esetben használni, mert úgy csak nagyjából lehet megsaccolni, hogy milyen fogyás alakul ki. A tananyag szerinti módszer drágábbnak bizonyult, de a cég számára rendkívül hasznos lehet.