Biotermelés

Angol megnevezés: ...

Történeti modul

1980. A biotermelés Németországban ekkor indul nagyobb területen. Néhány évvel később Magyarországon is kezd elterjedni a Biokultúra Egyesület védnöksége mellett. 1996. Németországban a biotermelés a fogyasztás 51%-át teszi ki. 2000-2005. Ennek ellenére a biotermelés ma még marginális tevékenység. Európa fejlett országaiban is csupán a mezogazdasági terület 0,5-0,7 %-án, az üzemek 0,5-1,0 %-ában folyik biológiai termékelőállítás. A lassú piaci térnyerés okai a magasabb árakban, az értékesítő hálózat szervezetlenségében és információhiányban, a technika, technológia viszonylag alacsony színvonalában kereshetők. Jelenleg a hagyományos mezőgazdaság technikai, pénzügyi kondíciói sokkal jobbak, nem is beszélve a kereskedelmi alaphálózat nagy sűrűségérl, programozottságáról, szervezettségérol.

Ontológiai modul

• ...

Ellentmondások és vitatott kijelentések modulja

• ...

Definíciós modul

A biotermelés egy új termelési próbálkozás, amelynek fő célja a hosszútávú környezeti, gazdasági és szociális fenntarthatóság. A biogazdálkodás gyakorlatában nem elsősorban a gazdasági haszon a mozgatórugó. A termelés legfontosabb jellemzője, hogy emberléptékű, inputként nem használ szintetikus műtrágyákat, növényvédőszereket. A gazdaságok őshonos - nem génmanipulált - fajtákkal dolgoznak, fontos célkitűzés a talaj termékenységének megőrzése illetve javítása. A biomezőgazdaság terméke a káros szermaradványoktól mentes, remek ízű és zamatú, jól tárolható termés, melyet természetes úton feldolgozva, esetleg konzerválva egészséges, magas biológiai értékű élelem kerül forgalomba. Biogazdálkodáshoz egyrészt szennyezésmentes termőterületre van szükség, másrészt komoly szakmai felkészültségre. A biotermékek mindazok az élelmiszerek, melyek megtermelésekor szintetikusan előállított vegyszert, vagyis antibiotikumokat, hormonkészítményeket és hozamfokozókat nem használtak föl.

Tesztkérdések modul

• ...

Ajánlott irodalmak modulja

• ...