Feladatterv:Túró rudi

A tervezett alkalmazás/megoldás címe

Túró rúdik összehasonlítása, tulajdonságaik és áraik alapján hasonlóságelemzéssel, figyelemmel egy új termék piaci bevezetésére, avagy terméktulajdonságoktól függő árazási szakértői rendszer fejlesztése konkurens termékek ár-teljesítmény adatai alapján...

Leadott Excel-feladat

A feladat előtörténete

Magyarországon az egyik legkedveltebb édesség a túró rúdi. Ezzel a termékkel főleg a fiatalabb korosztály lett megcélozva. Ez az egyébként magyar találmány az elmúlt évek során különböző formában, ízben és elnevezéssel jelentős karriert futott be (forrás:..............). A termék mennyiségi növekedését nem követte mindig korszerűségre való törekvés. Gyakorlatilag minden túró rúdi tartósítószerrel készül, holott egyre nagyobb az igény a tartósítószer nélküli termékekre. Ezt megváltoztatva hamarosan piacra kerül egy olyan túró rúdi, amely tartósítószert nem tartalmaz, de ezzel együtt 30 napig eltartható. Mivel az új termék gyártásában családi érdekeltségek is vannak, így közvetlenül a feltalálótól tudtam információt szerezni.

A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése

A választási lehetőség segítése:

• figyelem felhívás a túró rúdikban található tartósítószerekről,
• választási lehetőség biztosítása a vásárlók számára,
• a tartósítószert nem tartalmazó termékek nagyobb mértékű reklámozása.

Mint azt a bevezetőben már jeleztem, Magyarországon az egyik legnépszerűbb édesség a túró rúdi illetve annak különböző vállfajai. Az utóbbi időben örvendetesen megnőtt azok száma, akik a megvásárolt termékeknél az összetételt is figyelembe veszik, főleg a tartósítószerek tekintetében. Ebben néha a sajtóban is partnerre találnak. Nagyon sok termék neve forog közszájon. Amelyekben jelentős mennyiségű a tartósítószerek aránya. Ugyanakkor érdekes módon pontosan a főleg gyermekeknek készült túró rúdi esetében ez a tény kevésbé van „reklámozva”. Egy új túró rúdi termék megjelenésével már ezen a téren is lesz választási lehetőség, erre szeretnénk felhívni a fogyasztók figyelmét.

A marketing-ízű mondatok után itt illene bemutatni, vajon eddig, hogyan döntött egy-egy vásárló az alternatív termékek közötti választás kapcsán...

Érdemes megjegyezni, hogy a tartósítószer nélküli termék beárazása valós, érdekes közgazdasági kérdés, s egyben erőteljes hasonlóságot mutat pl. a quasi ionmentes ásványvíz ármeghatározásának módszertanával...

A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)

Adott témában az adatok megszerzése online weboldalról és személyes utánajárás alapján történt. Online weboldal:[1][2]

6féle túró rúdi vizsgálatára kutatván a következő adatok az irányadóak:

• Csomagolás
• Márka
• Ár
• Összetevők
• Tartósítószer tartalom
• Átlagos eltarthatóság
• Súly
• Ízesítés: natúr; gyümölcsös; csokoládés
• Ét- vagy tejcsokoládés bevonattal

Az általam vizsgált 6féle túró rúdi név szerint történő ismertetése: Danone, Pöttyös, Tesco, Spar, Sole-mizo, Milli

A hatféle túró rúdi felkutatása egy része Internet segítségének felkutatásával történt, másrészt saját tapasztalatból, utánajárás, megvásárlás, fogyasztás útján készítettem egy hasonlóság és egy eltérő elemzést.

Az általam választott téma iránti információ gyűjtése hosszabb kutatást igényelt, mivel saját kíváncsiságom is irányadó volt. Vannak olyan fajta túró rúdik, amelyek nem épültek be a köztudatba, mint például reklám hiányában. Vettem azon túró rúdik felkutatását is amelyek az 1-3 rangsorolásban nem szerepelnek. Mindezen utánajárás célom az volt, hogy saját, de nem elfogult kíváncsiságomnak eleget tegyek.

A feladat által érintett célcsoportok

Mindazon személy célcsoportnak tekinthető, aki saját maga vagy gyermeke/i részére túró rúdit vásárló illetve fogyaszt. A tartósítószer nélküli túró rúdi ára a versenyben lévő leginkább fogyasztott túró rúdi árával nagyjából megegyezik, ezzel is esélyt nyújtva mindazon személyek részére, akik szeretnének egészségesebb, tartósítószer nélküli életet élni, legalábbis ha egy kis túrós desszertre vágynak. Továbbá mindazon célcsoport számára nyújt fogyasztást, aki betegségből adódóan nem fogyaszthat olyan élelmiszert, amelyek tartósítva vannak. Tapasztalataim alapján átlagosan a 3 éves gyerektől az idősebb korosztályig fogyasztó egyének összessége. Szakértőm / a termék feltalálója/: Széplaki Zoltán Elérhetősége: 0630/932-93-91

A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság

Az utóbbi időben a vásárlók egy része előnyben részesíti az egészséges táplálkozást, a túlzott tartósítószerektől mentes ételeket. Ezen belül is növekszik azok száma, akik kimondottan tartósítószer nélküli élelmiszert fogyasztanak, és amennyiben választási lehetőségük van az azonos terméknél egyértelműen a tartósítószer nélkülit választják. Ez a tendencia az élelmiszer piacon Európa szerte egyre erősödik. Az életszínvonalé emelkedésével belátható időn belül hazánkban is nagyobb teret kap a minőségi fogyasztás és a tartósítószer nélküli termékek fogyasztói aránya jelentősen emelkedni fog.

A válaszokat befolyásoló tényezők

Az alap összetétel minden túró rúdinál azonos (túró bevonva csokoládéval). Az ízesítés az amely különbözővé teheti a termékeket. A vásárlónak egy dologban nincs vásárlási lehetősége: minden jelenleg forgalomban lévő túró rúdi termék tartalmaz tartósítószert. Ennek az állapotnak rövidesen vége szakad, hiszen egy erre a célra épült jászberényi üzemben szabadalmi oltalom alatt lévő tartósítószer nélküli túró rúdi termék gyártására fog rövidesen sor kerülni. A folyamatos technológia és vonal telepítésénél létrehozandó steril kamra újszerűségeivel segíti a reinfekció megelőzését és így a csíraszegény termék biztonságos gyártását. A feltalálótól kapott információ alapján az új termék tartósítószer nélkül is 30 napig eltartható lesz. A termék összetevői szakmai titkot képeznek, így erről információt szerezni nem tudtam. Az előzetes üzleti tervek szerint, a vállalkozás az éves túró rúdi forgalom 5%-át kívánja forgalmazni, ebből az új termékből.

A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)

Objektumok: Danone, Pöttyös, Sole-Mizo, Milli, Tesco, Spar túró rúdik. Attribútumok: csomagolás, márka, ár összetevők, tartósítószer tartalom, átlagos eltarthatóság, súly, ízesítés, ét- vagy tejcsokoládés bevonattal.

Gyakorlati megoldásom lépései:

• meta-adatbázis készítése értékoszlop alapján
• pivot-kimutatás, ellenőrzés céljából
• Primer adattábla készítése, rangsorok kialakítása sorszám függvénnyel
• COCO tábla készítése, FKERES függvény segítségével
• Solver beállításai
• Solver futtatása
• Szorzatösszeg és HA függvény segítségével az erdemények kiértékelése
• Átlag és Szórás függvény a kiegészítő számítások elvégzésére