Feladatterv:Túró rudi

A tervezett alkalmazás/megoldás címe

Túró rúdik összehasonlítása, tulajdonságaik és áraik alapján hasonlóságelemzéssel, figyelemmel egy új termék piaci bevezetésére, avagy terméktulajdonságoktól függő árazási szakértői rendszer fejlesztése konkurens termékek ár-teljesítmény adatai alapján történő bemutatásával

Leadott Excel-feladat

A feladat előtörténete

Magyarországon az egyik legkedveltebb édesség a túró rúdi. Ezzel a termékkel főleg a fiatalabb korosztály lett megcélozva. Ez az egyébként magyar találmány az elmúlt évek során különböző formában, ízben és elnevezéssel jelentős karriert futott be (forrás: média). A termék mennyiségi növekedését nem követte mindig korszerűségre való törekvés. Gyakorlatilag minden túró rúdi tartósítószerrel készül, holott egyre nagyobb az igény a tartósítószer nélküli termékekre. Ezt megváltoztatva hamarosan piacra kerül egy olyan túró rúdi, amely tartósítószert nem tartalmaz, de ezzel együtt 30 napig eltartható. Mivel az új termék gyártásában családi érdekeltségek is vannak, így közvetlenül a feltalálótól tudtam információt szerezni.

A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése

A választási lehetőség segítése:

• figyelem felhívás a túró rúdikban található tartósítószerekről,
• választási lehetőség biztosítása a vásárlók számára,
• a tartósítószert nem tartalmazó termékek nagyobb mértékű reklámozása.

Mint azt a bevezetőben már jeleztem, Magyarországon az egyik legnépszerűbb édesség a túró rúdi illetve annak különböző vállfajai. Az utóbbi időben örvendetesen megnőtt azok száma, akik a megvásárolt termékeknél az összetételt is figyelembe veszik, főleg a tartósítószerek tekintetében. Ebben néha a sajtóban is partnerre találnak. Nagyon sok termék neve forog közszájon, amelyekben jelentős mennyiségű a tartósítószerek aránya. Ugyanakkor érdekes módon pontosan a főleg gyermekeknek készült túró rúdi esetében ez a tény kevésbé van „reklámozva”. Egy új túró rúdi termék megjelenésével már ezen a téren is lesz választási lehetőség, erre szeretnénk felhívni a fogyasztók figyelmét.

A jelenlegi túró rúdi kínálatban csak tartósítószerrel készült termékek közül lehet választani. A választást erősen befolyásolta az, hogy az elsőként megismert és mmegkedvelt pöttyös túró rúdi sokáig konkurencia nélkül volt. Így a fogyasztók jelentős része máig is ezt keresi.

A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)

Adott témában az adatok megszerzése online weboldalról és személyes utánajárás alapján történt. Online weboldal:[1][2]

6 féle túró rúdi vizsgálatára kutatván a következő adatok az irányadóak:

• Csomagolás
• Márka
• Ár
• Összetevők
• Tartósítószer tartalom
• Átlagos eltarthatóság
• Súly
• Ízesítés: natúr; gyümölcsös; csokoládés
• Ét- vagy tejcsokoládés bevonattal

Az általam vizsgált 6 féle túró rúdi név szerint történő ismertetése: Danone, Pöttyös, Tesco, Spar, Sole-mizo, Milli

A hatféle túró rúdi felkutatásainak egy része Internet segítségével történt, másrészt saját tapasztalatból, utánajárás, megvásárlás, fogyasztás útján készítettem egy hasonlóság és egy eltérő elemzést.

Az általam választott téma iránti információ gyűjtése hosszabb kutatást igényelt, mivel saját kíváncsiságom is irányadó volt. Vannak olyan fajta túró rúdik, amelyek nem épültek be a köztudatba, például reklám hiányában. Vettem azon túró rúdik felkutatását is amelyek az 1-3 rangsorolásban nem szerepelnek. Mindezen utánajárás célom az volt, hogy saját, de nem elfogult kíváncsiságomnak eleget tegyek.

A feladat által érintett célcsoportok

Mindazon személy célcsoportnak tekinthető, aki saját maga vagy gyermeke/i részére túró rúdit vásárló illetve fogyaszt. A tartósítószer nélküli túró rúdi ára a versenyben lévő leginkább fogyasztott túró rúdi árával nagyjából megegyezik, ezzel is esélyt nyújtva mindazon személyek részére, akik szeretnének egészségesebb, tartósítószer nélküli életet élni, legalábbis ha egy kis túrós desszertre vágynak. Továbbá mindazon célcsoport számára nyújt fogyasztást, aki betegségből adódóan nem fogyaszthat olyan élelmiszert, amelyek tartósítva vannak. Tapasztalataim alapján átlagosan a 3 éves gyerektől az idősebb korosztályig fogyasztó egyének összessége. Szakértőm / a termék feltalálója/: Széplaki Zoltán Elérhetősége: 0630/932-93-91

A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság

Az utóbbi időben a vásárlók egy része előnyben részesíti az egészséges táplálkozást, a túlzott tartósítószerektől mentes ételeket. Ezen belül is növekszik azok száma, akik kimondottan tartósítószer nélküli élelmiszert fogyasztanak, és amennyiben választási lehetőségük van az azonos terméknél egyértelműen a tartósítószer nélkülit választják. Ez a tendencia az élelmiszer piacon Európa szerte egyre erősödik. Az életszínvonalé emelkedésével belátható időn belül hazánkban is nagyobb teret kap a minőségi fogyasztás és a tartósítószer nélküli termékek fogyasztói aránya jelentősen emelkedni fog.

A válaszokat befolyásoló tényezők

Az alap összetétel minden túró rúdinál azonos (túró bevonva csokoládéval). Az ízesítés az amely különbözővé teheti a termékeket. A vásárlónak egy dologban nincs vásárlási lehetősége: minden jelenleg forgalomban lévő túró rúdi termék tartalmaz tartósítószert. Ennek az állapotnak rövidesen vége szakad, hiszen egy erre a célra épült jászberényi üzemben szabadalmi oltalom alatt lévő tartósítószer nélküli túró rúdi termék gyártására fog rövidesen sor kerülni. A folyamatos technológia és vonal telepítésénél létrehozandó steril kamra újszerűségeivel segíti a reinfekció megelőzését és így a csíraszegény termék biztonságos gyártását. A feltalálótól kapott információ alapján az új termék tartósítószer nélkül is 30 napig eltartható lesz. A termék összetevői szakmai titkot képeznek, így erről információt szerezni nem tudtam. Az előzetes üzleti tervek szerint, a vállalkozás az éves túró rúdi forgalom 5%-át kívánja forgalmazni, ebből az új termékből.

A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)

Objektumok: Danone, Pöttyös, Sole-Mizo, Milli, Tesco, Spar túró rúdik. Attribútumok: csomagolás, márka, ár összetevők, tartósítószer tartalom, átlagos eltarthatóság, súly, ízesítés, ét- vagy tejcsokoládés bevonattal.

Gyakorlati megoldásom lépései:

• meta-adatbázis készítése értékoszlop alapján
• pivot-kimutatás, ellenőrzés céljából
• Primer adattábla készítése, rangsorok kialakítása sorszám függvénnyel
• COCO tábla készítése, FKERES függvény segítségével
• Solver beállításai
• Solver futtatása
• Szorzatösszeg és HA függvény segítségével az erdemények kiértékelése
• Átlag és Szórás függvény a kiegészítő számítások elvégzésére

Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY)

Az általam vizsgált túró rúdi elemzését tekintve az ítéletem eredményeképpen az árak kiegyenlítettek, ami azt tükrözi, hogy átlagosan azonos árban kaphatóak. Mindezeket figyelembe véve nem feledkezhetünk meg a minőségről sem. Ez azt jelenti, hogy érdemesebb azokat a termékeket vásárolni amelyek az egészség szempontjából jobb értéket mutatnak.

Amit leginkább nem ajánlanék az embereknek, azt nem tehetem meg, mivel az eredmény kimutatásomban azt kaptam, hogy minden egyes termék tulajdonságai kiegyenlítettek De viszont valamelyest szűkíteni szeretném ezt a kört, így egy fajta túró rúdit szeretnék ajánlani, hogy meggyőzzem mindazon embereket akik nem tudnak dönteni. A hamarosan forgalomba kerülő milky roll nevezetű túró rúdit szeretném ajánlani, mert amilyen plusz értékeket képvisel árban, eltarthatóságban és persze ami a legfontosabb egészség szempontjából, ezért szeretném azokat az embereket meggyőzni akik bizonytalanul állnak, hogy mely túró rúdi fajtát válasszák vagy akik már elkötelezték magukat valamely márka mellett. A tartósítószer nélküli élelmiszer termékeknek általában drágább az áruk, mint az azt tartalmazó termékeknek. Ugyanakkor a cél az lenne –főleg a gyerekek által fogyasztott termékek esetében-, hogy a jövő nemzedékénél már természetes legyen, hogy külön reklám nélkül is egészséges ételeket fogyasszanak. A mai valóságban viszont még nagyon kemény marketing tevékenység szükséges az előnyös termékek ismerté tételére.

Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS)

A mai magyarországi gazdasági körülmények között egy átlagos vásárlónak a legfőbb szempont az ár. Ennek ellenére csak azt tudom mondani, hogy a jövő mindenképpen az egészséges, tartósítószert nem tartalmazó élelmiszereké. Ezért tudom szakmailag is megalapozva jó szívvel ajánlani a milky roll néven forgalomba kerülő túró rúdit. A gyerekek részére kimondottan ajánlanám ezt a jövőbeni terméket, számítva, arra, hogy a szülők felelősséggel tartoznak gyermekeik egészséges életéért.

Tudtuk az elején, hogy nehéz fába vágjuk a fejszénket. A befektetett tőke biztosan könnyebben megtérült volna amennyiben hagyományos terméket gyártunk. Ugyanakkor hosszabb távra gondolkozva mindenképpen ez lesz a követendő az elkövetkezendő évtizedekben.

Az információ többletérték lehetőségének levezetése (VITA)

A termékek összehasonlítása a vásárló részére rendkívül egyszerű. Minimális beruházással meg tudja vásárolni a piacon lévő túró rúdi fajtákat. Így akár otthon, családi körben is mondhatnak véleményt a régi és az új termékekről természetesen az összehasonlításnak alapfeltétele, hogy a forgalomban lévő túró rúdi fajtákból mindhez aránylag könnyen hozzá lehessen jutni, a lakóhelyekhez közeli nagyobb kereskedelmi egységekben.

Lépcsős függvény átforgatása szakértői rendszerként értelmezhető táblázatba

Ha a tartósítószer tartalom 0,5 ; a súly 15g és az ízesítés 14,5 akkor az Ár.: 83 Ft

Kapcsolódó, ill. konkurens megoldások, dokumentumok

Általános fóruma nincs ezeknek a termékeknek. Ugyanakkor minden gyártó cég igyekszik termékeit megismertetni a nagyközönséggel. /Pl.: Internet, reklám újságok/

Kommentárok

Az általunk forgalmazott túró rúdi, árban nem a legolcsóbb, de a termék tulajdonságait figyelembe véve /eltarthatóság, tartósítószer nélküliség/, mint a legelőnyösebb tulajdonságokkal rendelkező termék került az első helyre.