2007:Menü

A Miau Wiki wikiből
A lap korábbi változatát látod, amilyen Laczkó (vitalap | szerkesztései) 2008. január 6., 20:05-kor történt szerkesztése után volt. (Kapcsolódó, ill. konkurens megoldások, dokumentumok)

Forrás

XLS

A tervezett alkalmazás/megoldás címe

Különböző típusú gyorséttermek összehasonlítása többek között áraik, minőségük és szolgáltatásaik alapján.

A feladat előtörténete

Mivel egy ideje egyedül élek, így az utóbbi időben alábbhagyott a kedvem a főzést illetően. Hétköznap meg tudom oldani az étkezésemet munkahelyemből adódóan, de a hétvégén erre nincs lehetőségem. Az éttermek drágának bizonyultak – bár, ha az ember nem okosan válogatja meg, mit fogyaszt étkezéskor 1-1 „aprósággal” ezzel az étkezési formával is már éttermi árat érhetünk el - de összességében még mindig olcsóbbak a gyorséttermek. Ezért volt egy idő, amikor kipróbáltam több gyorséttermi lehetőséget, így ezen tapasztalataim ill. ismerőseim tapasztalatai alapján készítettem el a vizsgálatot.

A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése

Rohanó mindennapjaink elkerülhetetlen velejárója az étkezés. Az emberek jelentős hányada – a GFK Piackutató Intézet felmérése alapján a felnőtt lakosság 31%-a - fogyasztja el ebédjét vagy uzsonnáját gyorséttermekben (forrás: www.gfk.hu). Ezért úgy gondoltam érdemes megvizsgálni, hogy a mai vezető ill. kevésbé ismert gyorséttermek között, milyen ár és szolgáltatásbani különbségek vannak. A munkámban többségében a nagy gyorséttermi láncok kínálatát vizsgáltam, de mellettük megtalálható két nemrég nyílt étterem is.

A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)

Vizsgálatomban a lakóhelyemen található 6 legnépszerűbb gyorséttermet vettem alapul. Vizsgált objektumok: Mc Donalds, Burger King, Főzelékfaló, Subway, Speedy Burritos, Kentucky Fried Chicken

Vizsgált attribútumok: választék, kiszolgálás gyorsasága, ebédidőben, vállalat által meghatározott eladói magatartás, kiszolgáláskor, kényelem, tápanyagérték

A feladat által érintett célcsoportok

Elsősorban az egyedülállókat tekintem célcsoportnak, de a párkapcsolatban lévő hölgyek és urak is besorolhatóak ebbe a csoportba. Számukra segítséget nyújthat, hogy melyik gyorsétteremben legcélszerűbb ételt vásárolni, miután megtekintették, hogy melyik objektumhoz mely attribútumot lehet társtani. S bár több tízezer forintos árkülönbségről nem beszélhetünk, de egyrészről sok kicsi sokra megy, másrészről pedig a több tényezőt is érdemes figyelembe venni.

A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság

Az előbb említett célcsoportoknak úgy gondolom, hogy megkönnyíthetik az életét a vizsgált lehetőségek. A meleg étkezés hozzátartozik életünkhöz és itt többek között gondolni kell elsősorban pénztárcánkra, ugyanakkor az embernek vannak igényei is, hogy milyen környezetben ill. milyen ízletes ételt fogyaszt el.

A válaszokat befolyásoló tényezők

Vizsgált attribútumok: választék: hányféle ételből lehet választani. Van olyan ember, akinek fontos, hogy sokféle ételből választhasson, ne csak 2 vagy 3 étel kerüljön kínálatra. kiszolgálás gyorsasága ebédidőben: mennyi időt kell várni, míg a vásárló megkapja az ételt. Ha lassú a kiszolgálás, ez meglehetősen kellemetlen tud lenni. Hiszen Budapesten a hatalmas távolságok miatt rendkívül fontos tényező az idő. Természetesen mindenki azt kívánja, hogy azonnal sor kerüljön a kiszolgálására, ez pedig nem mindig sikerül. Megjegyzem, az általam említett gyorséttermek egyikében sem kellett még többet, mint 10 percet várnom, míg sorra kerültem. vállalat által meghatározott eladói magatartás kiszolgáláskor: milyen magatartást tanúsítanak az eladók, miközben kiszolgálják a vásárlót. Mindegyik gyorsétteremben megtalálható egy az adott étteremre jellemző eladói magatartás. Ez lehet szimpatikus, mint pl. Főzelékfaló, ahol lényegre törő és kellően gyors ez az attitűd, nem úgy, mint pl. a McDonald’s étteremben, ahol az állandó kérdések, hogy nem szeretnék-e még ezt és ezt, feleslegesek időt rablóak és fárasztóak. kényelem: milyen kényelmes széken ill. asztalnál lehet elfogyasztani az ételt ill. mekkora a mozgástér, amely rendelkezésre áll, mire a kiszolgálópulttól elérjük az asztalt. tápanyagérték: megmutatja az adott étterem legkedveltebb menüjében található tápanyagok összességét.

A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)

A feladat gyakorlati megoldásának lépései: 1. meta-adatbázis készítése az összegyűjtött adatok alapján 2. Pivot kimutatás - ellenőrzés céljából 3. Adattábla elkészítése a meglévő adatokból és rangsorolás (sorszám függvény) készítése 4. COCO tábla készítése, amely az FKERES függvény segítségével visszautal a Lépcsők táblázatra 5. Solver beállítása 6. Solver futtatása 7. A kapott eredmények kiértékelése a valós és becsült ár különbségével Szorzatösszeg segítségével

Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY)

A COCO módszer elvégzése után minden gyorsétteremben vizsgált menü ára megfelelőnek bizonyult, mivel nem volt eltérés a valós ár és becsült ár között.

Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS)

A gyorséttermeket saját és ismerőseim étkezési szokásai alapján választottam ki. Ezután szubjektív véleményeink alapján meghatároztam a „jó” gyorsétterem kritériumait. A megkérdezettek az ár, a kapott adag mennyiségét tartotta a legfontosabbnak. A kiválasztott gyorséttermek vizsgálata során azt az eredményt kaptam, hogy tulajdonképpen csekély eltérés van az árak és szolgáltatások között. A legjobb eredményt a Főzelékfaló érte el az alacsonyabb áraival és nagyobb ételadagjaival. A legdrágábbnak a Mc Donalds bizonyult. Összességében elmondható, hogy ha gyorsétteremben szeretnénk étkezni a választást nyugodtan bízhatjuk személyes ízlésünkre, mert a pénztárcánk telítettségét nem fogja különösképpen befolyásolni a döntésünk.

Az információ többletérték lehetőségének levezetése (VITA)

Véleményem szerint ezzel az összehasonlítással rengeteg kísérletezést takaríthatnak meg az emberek, hiszen nem kell időt pazarolni, hanem elég a táblázat alapján elemezni az adatokat, és máris kiderül, hogy kinek melyik gyorsétterem optimális. Úgy gondolom, hogy ez az összehasonlítás egy átfogó képet ad arról, hogy melyik gyorsétteremben lehet a legkedvezőbb áron a legegészségesebben és a legkényelmesebben étkezni.

Lépcsős függvény átforgatása szakértői rendszerként értelmezhető táblázatba

Kapcsolódó, ill. konkurens megoldások, dokumentumok

nyilatkozat és kitöltési segédlet Kutatásomat saját, és ismerőseim véleménye alapján készítettem.