BA3:étcsokoládé

Forrás

http://miau.gau.hu/oktatas/2009osz/ba3_csl.xls

A tervezett alkalmazás/megoldás címe

Hasonlóságelemzés, értéktöbblet kimutatása a különböző márkájú és minőségű étcsokoládék beltartalmának és árának összevetésével.

A feladat előtörténete

A radiocafe 2009.november 16-i "gasztrománia" című adásában hallottam először az étcsokoládé egészségre gyakorolt jótékony hatásáról, ami azért keltette fel különösképp a figyelmemet, mert az édesipari termékek közül a keserű csoki az egyik kedvencem, másrészt pedig azért, mert az adást követően az ismeretségi körömben zajlott ez irányú társalgásokból kiderült, a legtöbben semmilyen információval nem rendelkeztek e téren. Ezt követően hirtelen sokaknak megjött az étvágya az étcsokoládéra. Számukra szeretnék iránymutatást és segítséget adni a választásban az ár/érték(beltartalom), azaz a hasznosságok eltérésének feltárásával.

A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése

"A fekete csokoládé fogyasztásától csökken az étvágy és értágító hatása miatt növekszik a szexuális teljesítőképesség - számolt be az étcsokoládéval végzett legújabb kutatásokról a Magyar Elhízástudományi Társaság elnöke. Halmy László professzor hozzátette: a most nyilvánosságra hozott dán vizsgálatot megelőzően maga is észrevette, hogy egyes elhízott betegei fekete csokoládéval tudtak fogyni." [1]

"A bolti csokoládék úgy készülnek, hogy a zsírban gazdag kakaómasszához még több zsírt, cukrot, egyéb növényi eredetű zsírokat adnak, melyek azonban jelentősen csökkentik az adott csokiféleség élvezeti értékét. A hozzáadott adalékok arányát és mennyiségét érdemes ellenőrizni a csomagoláson." [2]

"A zürichi egyetemi kórház munkatársainak nemrég megjelent tanulmánya szerint az étcsokoládé képes kitágítani a szívkoszorúereket, egyben jelentősen javítja azok általános állapotát, továbbá a vérlemezkék összetapadási hajlamát is csökkenti az erekben." [3]

A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)

A kutatáshoz olyan étcsokoládékat választottam, amelyeknek gyakori a forgalomban való előfordulása, ill. a legtöbb üzletben fellelhetőek, azaz könnyen beszerezhetőek. A termékek beltartalmára vonatkozó, a vizsgálat során felhasznált adatokat és árakat egy átlagosnak mondható, a közelben élő emberek igényeit kiszolgáló sarki fűszeres üzletben rögzítettem.

Objektumok (sorok)

1. Boci
2. Cóte d'Or
3. Katica tortabevonó
4. Lindt
5. Piros mogyorós
6. Ritter sport
7. Szerecsen (Szerencsi)
8. TIBI étcsokoládé
9. TIBI premium étcsokoládé

Attribútumok (X, Y oszlopok)

1. zsír
2. fehérje
3. szénhidrát
4. energia tartalom
5. kakaó tartalom
6. élelmi rost
7. súly
8. ár

A feladat által érintett célcsoportok

Korosztálytól és nemtől függetlenül mindenkinek szól ez a kutatás, aki

1. szereti az étcsokoládét,
2. szívesen beépítené a keserű csokit a fogyókúrájába
3. korábban már voltak szívproblémái, vagy csak szeretné minél inkább megóvni erei állapotát
4. étcsokoládéval kívánja orvosolni székletproblémáit, vagy
5. az értágító hatásának köszönhetően fokozni szeretné a szexuális teljesítőképességét

A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság

Étcsokoládét gyakran fogyasztó személyek számára nyújt segítséget a megfelelő ár/érték arányt mutató jószágok esetében, a fogyasztással járó költségek minimalizálása érdekében.

A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)

Az elemzés lépései:

1. Adatok gyűjtése a termék cimkéje alapján.
2. Metaadatbázis készítése.
3. Pivot-tábla készítése.
4. Primer Adattábla készítése, adatokkal való feltöltése a Pivot-táblára hivatkozva.
5. Rangsorolás készítése az attribútumok alapján, sorszám függvény segítségével.
6. Lépcső táblázat készítése, amely a Solver kimeneti paramétereit tartalmazza.
7. CoCo táblázat elkészítése, amely FKERES függvénnyel hivatkozik a lépcsők táblázatra.
8. Ár, becslés és eltérés oszlopok elkészítése, a CoCo táblázat eleme az eltérés oszlop, valamint annak négyzetösszeg függvény segítségével feltöltött összege.
9. Solver beállításai és többszöri lefuttatása.
10. Eredmények értékelése a HA fv. segítségével a hibák (ABS) alapján.
11. Szórás és átlag függvényekkel való kiegészítés.
12. A legjobb ár/teljesítmény-viszony látszólagos hiányának feloldása CoCo STEP IX döntéstámogató modullal.
13. A STEP IX futtatások eredményeként mátrix készítése

Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY)

A solver futtatásának eredménye az lett, hogy minden vizsgált terméket értékarányosnak ítélt, amely az ár/teljesítmény-viszony látszólagos hiányát jelenti. Ennek feloldására a CoCo-STEP IX modul segítségével létrehoztam egy olyan mátrixot, amely sorai az objektumok, oszlopai pedig a megtalált minimális és maximális egyensúlyi ár, ill. ezen árak tényárra vonatkoztatott aránya (min/tény és max/tény).

Ennek megfelelően a győztes termékem a:

Boci

csokoládé lett, mert ez volt az egyedüli, amelynek nem 0 lett a min/tény aránya, hanem 0,93.

Az úgymond abszolút vesztes termékem a :

Katica tortabevonó

lett, mert a 0 min/tény arányú termékek közül egyedül itt nem volt a max/tény aránya végtelen, azaz megtaláltam azt a maximális összeget, aminél drágábban nem érdemes megvásárolni.

Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS)

Azt tanácsolom, hogy egészségmegőrzésre, megelőzésre vagy fogyókúrához az átlagosnál magasabb étcsokoládé fogyasztás esetében válasszák a Bocit. Így a tartós-, úgymond csokoládéköltségük az elvárt minőség és szükséges beltartalom mellett a lehető legalacsonyabb lesz.

Az információ többletérték lehetőségének levezetése (VITA)

A táplálkozás- és élelmezés-egészségtan területén az étcsokoládéval kapcsolatos kutatások új eredményeinek hatására valószínűsíthető, de legalábbis elképzelhető, hogy a keserű csokoládék iránt nagyobb érdeklődést fognak tanúsítani a fogyasztók. Azt gondolom: azon vásárlóknak, akiknél még csak most kezd kialakulni egy úgymond "étcsokoládé fogyasztási kultúra", azok számára mindenképp információ többletértéket nyújt ezen hasonlóságelemzés eredménye.