Cappuccino

Forrás

 A letölthető excel URL-je:

A tervezett alkalmazás/megoldás címe

Melyik kávézó cappuccinója a legjobb?

A feladat előtörténete

Nagyon szeretem az otthon főzött kávét. Ha esetleg a lakásomtól távol vagyok, mindig felkeresek egy-két helyet, ahol elfogyaszthatom aktuális koffeinadagomat, cappuccinómat.

Az utóbbi időben igen sok kávézóban megfordultam. Mivel életem részévé vált az erős fekete és társai, a minden formában elkészíthető kávé családja, ezért gondoltam, az általam fontosnak vélt szempontok szerint rangorolom őket.

Munkám során kifejezetten a cappuccinókat mutatom be, hiszen mostanság sokkal szívesebben kortyolok hosszasan habos csodákat, mint a nyeletnyi feketét.

Mégis, melyik a legjobb hely?

A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése

A kávézók cappuccinóival általában elégedett vagyok, de magasak az elvárásaim ezekkel szemben, gondolok itt egy cappuccinó kávétartalmára, Budapesten való gyakoriságukra vagy akár az itallap választékára. Ezeknek a paramétereknek megfelelően, mintahogy az értékeket kiosztva (a magasabb szám a jobb) láthatjuk, hogy a Starbucks Coffee, a Coffeeshop Company, és a Dallmayr kávézók a vezetők.

Napjainkban fontos az ár megítélése, vagyis annak eldöntése, hogy egyes helyeken mennyi pénzt adunk ki egy-egy adat cappuccinóért, de véleményem szerint nem ez a legfontosabb szempont. Az összhatás a fontos, amihez minden attribútom rangsorolása eredményezi a végső következtetést és a kávézók legközelebbi felkeresését.

Ezért választottam feladatomnak és célomnak, hogy a 6 híresebb kávézóláncot összehasonlítsam az általam fontos szempontok alapján, és megtaláljam a legjobbat.

A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)

A felhasznált adatok primer adatok, amelyek saját tapasztalatom alapján határoztam meg. A termékek árát az adott kávézókból gyűjtöttem össze. Objektumok a kávézóláncok nevei. Az attribútumok a számomra fontos tényezők, tulajdonságok, ami alapján egy helyet értékelek. Objektumok (sorok)

- Starbucks Coffee

- Coffeshop Company

- Coffe Heaven

- Costa Café

- Piazza d’Oro

- Dallmayr

Attribútumok (X, Y oszlopok) Az attribútumok és mértékegységei.

- A kávétartalom tulajdonság ml-ben határozható meg az adat.

- A gyakoriságnál- Budapesten található helyek elhelyezkedése, sűrűségét mértem, így Budapest/ db a mértékegysége.

- A fogyasztói árnál forintban került meghatározásra, hogy egy normál cappuccinó mennyibe kerül.

- A kiszolgálásnál a személyes tapasztalatom alapján értékeltem, így ez viszonylag szubjektív értékelés.

- Egyéb termékek számát a darabszámok alapján határoztam meg.

A kiszolgálásnál és a fogyasztói árnál a kisebb a jobb, míg a többi attribútum esetében a nagyobb a jobb.

A feladat által érintett célcsoportok

Vizsgálatom olyan fogyasztóknak szól, akik:

- kedvelik a kappuccinókat,

- szívesen járnak nagyobb kávézókba

- érdeklődnek a legjobb hely felől.

Valamint olyan kávéház tulajdonosoknak, akiket érdekel, hogy miben kell fejlődniük, min kell változtatniuk, hogy a saját vendéglátóegységük legyen a legjobb kávézó Budapesten, ami által a profitját tudja növelni.

A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság

A vizsgálat után megtudhatjuk, hogy melyik kávézó nyeri el a legjobb eredményt a megadott szempontok, valamint ár-érték arány alapján.

Arra is fény derül, hogy az egyes attribútomok minősítése összességében mennyire befolyásolja a végeredményt. Bebizonyosodhat, mint az ilyen számításoknál általában bebizonyosodik, hogy nem feltétlenül a legdrágább a legjobb.

A válaszokat befolyásoló tényezők

Az összes attribútom, mind a kávétartalom, Budapesten lévő elhelyezkedés és gyakoriság, a fogyasztói ár, a kiszolgálás, valamint a cappuccinók mellett felsorakoztatott egyéb termékek db számát figyelembe véve jutottunk el a rangsor felállításához.

A kiszolgálásnál és a fogyasztói árnál a kisebb a jobb, míg a többi attribútum esetében a nagyobb a jobb.

A számítások eredménye mellett a személyes benyomás is meghatározó tényezője a választásomnak.

Fontos számomra, hogy melyik hol helyezkedik el, és ott milyen körülmények között, milyen kiszolgálásban lehet részem a kedvenc feketém kortyolgatása közben.

A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)

Adatgyűjtés saját kutatás és kísérlet alapján történt.

Alapadat fülön a 6 (az „Objektumok” részben felsorolt) kávézók a megadott szempontok alapján vannak felsorolva, ahol fel van tüntetve az érték, a dimenzió, a forrás, dátum, a tér, a státusz, a feldolgozási státusz és a megjegyzés.

A Pivot fülön az objektumok, az attribútumok, és az értékei vannak egy táblázatba rendezve.

ACOCO fülön- COCO tábla készítése, az ehhez szükséges mátrixok felhasználásával és az elemző modell felhasználása által vannak meghatározva.

A my-x fülön- A COCO mátrix eredményének elemzése és kimutatása található.

1. Objektumok meghatározása (6 csokoládé Márka)

2. Attribútumok meghatározása

3. Metaadatbázis létrehozása (a kiinduló adatokat találjuk)

4. Pivot tábla készítése, mely a kimutatás varázsló segítségével jött létre. Itt állíthatjuk be azokat az adatokat, melyek minket érdekelnek.

5. Rangsor tábla elkészítése sorszám függvény segítségével

6. A solver futtatásához szükséges korlátozó feltételek megadása, kivonás segítségével

7. Fkeres függvénnyel táblázat készítése

8. Fkeres táblázat sorainak összeadása, kivéve a bolti árat (becsült ár meghatározása)

9. Itallap ár és a becsült ár különbségének kiszámítása

10. Sorozatösszeg meghatározása (a 9. szempont alapján)

11. Eltérés kiszámítása %-os formában

12. Solver futtatása

13. Az itallap ár és a becsült eredmények értékelése

14. My-X futtatása

15. Coco kimásolása, mely a bevitt adatok alapján kiértékeli a különböző kávézókat, mely segítségével a kávéházak közötti sorrend felállítható

16. Eredmény értékelése, sorrend felállítása

Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY)

A Starbucks Coffee cappuccinója a szempontok által felállított rangsor szerint túlárazott, míg a Dallmayr kávézó habos csodája alúlárazott. Ez a kávézó a Solver számítás szerint a harmadik helyen áll.

A Solver számítás eredményeképpen megállapítható, hogy a Coffeeshop Company, a Coffee Heaven, a Costa és a Dallmayr kávézók a kínált árnak megfelelően kerülnek a fogyasztók elé. Ezek valamennyien a Solver számításban felállított rangsor szerint a második helyen szerepelnek.

Az abszolút első helyen szerepel, tehát a legkedvezőbb árfekvésű, a Dallmayr kávézó habos csodája, mely az eredmény szerint alúlárazott.

A kutatómunka, illetve a számítások alapján a legjobban a Dallmayr Kávéház cappuccinója éri meg a legjobban az árát.

A COCO számítás eredménye:

1. Starbucks Coffee

2. Dallmayr

2. Coffee Heaven

2. CoffeeShop Company

2. Costa

3. Piazza d'Oro

Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS)

Az adatbázis eredménye az lett, hogy az árak, ízek, „gyakoriságok” kávétartalom és az egyéb termékek száma alapján mindegy, hogy melyik kávézót választjuk, hiszen a vizsgált szempontok összessége alapján, vagyis a vizsgálat szerint „közel” azonosak.

Mégis a legjobb választás az általam vizsgált szempontok szerint a Caffeeshop Company, hiszen itt megfelelő a cappuccinó kávétartalma, a kiszolgálás, az ár, az előfordulásuk Budapesten és a választék nagysága a legjobb érték.

Annak ellenére mondom ezt, hogy a Solver számítás szerint a legjobb kategória nyertese a Dallmayr cappuccinója.

Az információ ráfordítás költségtervezésének szempontjai (VITA)

A fentiekben levezetett számítások alapján lehetőség nyílik a döntéshozónak arra, hogy az egyes attribútumok szerepét azok értékeinek megváltoztatásával, a SOLVER többszöri lefuttatásával újraértékelje, azok változásainak hatását a költségszerkezetre megvizsgálja.