Torta es
Tartalomjegyzék
- 1 Forrás
- 2 A tervezett alkalmazás/megoldás címe
- 3 A feladat előtörténete
- 4 A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése
- 5 A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)
- 6 A feladat által érintett célcsoportok
- 7 A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság
- 8 A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)
- 9 Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY)
- 10 Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS)
- 11 Az információ többletérték lehetőségének levezetése (VITA)
- 12 Lépcsős függvény átforgatása szakértői rendszerként értelmezhető táblázatba
- 13 Kapcsolódó, ill. konkurens megoldások, dokumentumok
Forrás
http://miau.gau.hu/oktatas/2011osz/torta.xls
A tervezett alkalmazás/megoldás címe
Torták minőségének vizsgálata különbőző szempontok alapján.
A feladat előtörténete
Édesapám fiatal korában cukrászként dolgozott egy akkoriban nagy tekintéjjel rendelkező cukrászüzemben. Készített különbőző tortákat és más cukrászremekműveket is. Sokszor versenyre vitték őket, ez alapján készítettem el a feladatomat, és tőle kaptam segítséget. Elmondta milyen szempontok alapján bíráltál el az elkészült tortákat.
A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése
A cél meghatározni, hogy melyik torta felel meg legjobban a szempontoknak. 14 tortát vittek a versenyre (14 objektum). Őket 7 attribútum szerint vizsgálták meg. Jelenlegi rendszer szerint a bírák megnézik az összes szempontot és százalékos értékeket adnak rájuk annak fejében, hogy mennyire felel meg annak a bizonyos kritériumnak az elkészült torta. Ez alapján a torta6 számú sütemény lett a nyertek. Kritika: a vizsgálati rendszer szubjektív és felületes, teljesen a bírák véleményén alapszik.
A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)
Ebben az esetben egyszerűen lehet mérni azt hogy ki a nyertes, mivel itt a számok dominálnak.
Objektumok (sorok)
Torta1 Torta2 Torta3 Torta4 Torta5 Torta6 Torta7 Torta8 Torta9 Torta10 Torta11 Torta12 Torta13 Torta14
Attribútumok (X, Y oszlopok)
torta nedvességtartama (%) krém sűrűsége (%) torta kinézete (%) vevők elégedettsége (db) torta állaga és íze (%) munkával töltött idő (óra) Díszítések elhelyezése (%) Minél gyakorlotabbak és minél régebb óra vannak a szakmában a cukrászok annál valószinűsíthetőbb a versenyen való jól szereplés. Minél magasabban az elért százalékok annál jobb helyezést tudnak elérni a versenyen. Ezért törekedniük kell arra, hogy minden attribútumnak eleget tegyenek a legjobb tudásuk szerint. Az a versenyző akinek nem sikerül heylezetet elérnie (első három) az tudhatja, hogy fejleszteni kell önmagát azért hogy legközelebb több sikerrel járjon.
A feladat által érintett célcsoportok
Minden olyan cukrászat számára hasznos ez a verseny akik elértek már egy bizonyos szintet a mesterségükben, hogy érdemes éegen azt megmutatni a nagyvilág számára. Azoknak a cukrászoknak akiknek esetleg még fejlődniük kell a támár illetően pedig, nagyon jó tanulási lehetőség tud lennie egy ilyen verseny. itt elsajátíthatnak különbőző tortakészítési tippeket amiket a későbiekben alkalmazni tudnak és amik hasznukra fognak vállni.
A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság
Mindenképp hasznos ez az elemzés mivel gyorsan és nagy pontossággal lehet kiszámolni a versenyen elért eredményeket. Ez által időt, pént és fáradtságot lehet vele spórolni. Ha jobb eredményeket érnek el a tortakészítők hasznosabbnak érzik magukat ez által ösztönözve vannak a jobb és jobb munkák elkészítésére. Ezzel elkerülhetjük, hogy a cukrászok esetleg beleunjanak munkájukba és ha nyernek vagyis hasznosnak érzik magukat ez a vállalkozásra is nagyon pozitívan tud hatni. Ha esetleg a cukrászok nem lennének ösznönözve és látszik rajtuk, hogy nincsenekem megelégedve munkájukkal lehetséges, hogy a cukrászatnak új embert kellene keresnie a sütemények elkészítésére, egy olyan embert aki kellő tehetséggel és lelkesedéssel rendelkezik.
