Husleves

Forrás

http://miau.gau.hu/oktatas/2012tavasz/ts.xlsx

A tervezett alkalmazás/megoldás címe

Kedvenc éttermeim húslevesének összehasonlító elemzése bizonyos attribútumok alapján optimális ár/teljesítmány arányokra törekedve

A feladat előtörténete

Családom által sűrűn látogatott éttermek húsleves kínálatainak összehasonlító elemzése különböző szempontok alapján. Célom a legideálisabb összetétel kiválasztása versenyképes étlapár mellett.

A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése

A feladatot úgy oldottam volna meg magamtól, hogy az egyes éttermeknek külön-külön minden szempontot figyelembe véve kategorizáltam volna fejben és a sznobhatás következtében valószínűleg a Gundel éttermet választottam volna. Előnye ennek a módszernek, hogy különösebb időráfordítást nem igényel. Hátránya, hogy a kérdést túlságosan leegyszerűsítjük, nyitott kérdéseket hagyunk magunk után, számokkal válaszunk nem alátámasztható, így nem kapunk objektív képet az adott problémáról.

A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)

A hasonlóságelemzés objektumaiként hat darab Budapesten található éttermet vettem alapul, ahol kedvenc magyaros ételünket a húslevest, rendszeresen fogyasztjuk családommal. Számításaim során az húsleves árát (Ft) teszem mérlegre az alább felsorolt attribútumokkal. A kérdés az, megéri -e az oly nagyra becsült pl.:Gundel étterembe elmenni, ha ugyanazt, vagy jobb minőséget kapom olcsóbban?! Az alább felsorolt attribútumokat aszerint választottam, melyekkel úgy vélem együttes létükkel meghatározhatják a húsleves értékét.Adataimat az alább felsorolt éttermek honlapjáról illetve személyes megkeresés alapján szereztem illetve. Az adatokat a mellékelt Excelben rögzítettem.

Objektumok (sorok)

Vizsgált objektumok: 1)Bagolyvár étterem 2)Biedermeier étterem 3)Gundel étterem 4)Kucsma 5)Mátyás vendéglő 6)Réz vendéglő

Attribútumok (X, Y oszlopok)

1)fehérje tartalom (g) 2)helyszín (kerület,környék) 3)kategória (osztály) 4)zöldségek"származás" alapján (francia, magyar spanyol)5)marha hús (év-ökör kora)

Irányok meghatározása: 0=egyenes arányosság, 1=fordított arányosság.

-->A fehérje tartalom: a nagyobb a jobb=0 -->Helyszín: mivel I. III. IV. V. kerületről volt szó, így a nagyobb a jobb=0 -->Kategória: osztály szerint a kisebb a jobb=1 -->Zöldségek: mivel a magyar zöldségből indultam ki, hogy az a legjobb így a kisebb a jobb, mert a magyarnak 1 jóságpontot, a spanyolnak 2-t a franciának 3-at adtam. Tehát ebben az esetben a kisebb a jobb=1 -->Marha hús: minél fiatalabb a jószág annál frissebb a húsa, tehát a kisebb a jobb=1

A feladat által érintett célcsoportok

A feladat által érintett célcsoportba mindazon a vendéglátó iparban dolgozó szakmabeliek tartoznak az egyéni érdeklődőkön kívül, akik nem a szájhagyomány útján elhíresült éttermeknek legjobbnak ítélt (ár-érték arány)húslevesére kíváncsiak, hanem -ezzel a módszerrel, akár a magyar piacon az összes- a vizsgált éttermeket összevetve, pontos számításokkal alátámasztva, különböző szempontokat figyelembe véve szeretnének választ kapni kérdésükre, hogy melyik étterem érdemli meg a legjobb húsleves-nek járó díjat.

A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság

A solver program segítségével reális képet kaptam a családom által látogatott éttermek húsleveseiről a figyelembe vett szempontok alapján.

A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)

1. Objektumok meghatározása – Éttermek kiválasztása 2. Attribútumok meghatározása 3. Cél megfogalmazása 4. Adatok gyűjtése 5. Pivot tábla elkészítése 6. Rangsortábla elkészítése (Sorszám függvény) Helyezés 7. Solver tábla elkészítése 8. Solver-Módosuló cellák bejelölése 9.Solver- lépcsők beállítása korlátozó feltételek megadása mellett 10. Solver, becslés készítése 11. Eredmények értékelése.

Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY)

A vizsgált éttermek esetében a számítások segítségével alátámasztható az az állítás, miszerint az adott éttermek húslevesének árazása pont megfelelő a figyelembe vett attribútumok alapján.

Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS)

Ajánlom, az általam készített feladat által érintett célcsoportoknak, akik a vizsgált éttermekbe sűrűn járnak és kiváltképp szeretik a húslevest. Akár az éttermeket üzemeltető vállalkozók is lehetnek a célcsoport akik versenytársaikkal szeretnék összemérni magukat, vagy csak arra kíváncsiak, hogy túl drágán, vagy túl olcsón kínálják-e a húslevet.

Az információ többletérték lehetőségének levezetése (VITA)

Ha objektíven szeretnénk dönteni, akkor azt pusztán intuitív módon nem célszerű véghez vinni. Komplex kérdéseknél a Solver, mint beépített Excel bővítményt tudom ajánlani. Úgy gondolom, hogy már gimnáziumban kellene a számítástechnika órán tanítani ennek használatát, illetve azt a logikai gondolkodást, mely a mai oktatási rendszerből hiányzik!

Kapcsolódó, ill. konkurens megoldások, dokumentumok

nyilatkozat és kitöltési segédlet