Sajatmarka toltelek

A tervezett alkalmazás/megoldás címe

Saját márkás termékek /Kedvenc Ízek töltelék áruk/ ár-érték vizsgálata

A feladat előtörténete

Cégünknél 2009-ben vezette be saját márkás termékcsaládját az élelmiszeriparba, Kedvenc Ízek néven. Abban az évben 7 termékkel futott a termékcsalád, mely évről-évre bővült. Jelenleg 35 felvágott, vörös áru tartozik a Kedvenc Ízek alá. Azt viszont, hogy milyen termékkel bővül a paletta elsősorban attól függ, hogy az adott termékfajta, például gépsonka, szalámi milyen keresett, és milyen gyártó, milyen terméke van a piacon. Ehhez nem tartozik semmilyen szakmai, egészségügyi elemzés.

A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése

Az árak kialakításakor is „csak” a beszerzési árat, és a versenytársak árait veszik figyelembe, nem pedig mondjuk az összetételt. Ezért gondoltam, hogy megvizsgálom néhány termék összetételét, és azok árait. Valamint nem rendelkezünk egy termék rangsorral, szakmai szempontok szerint, hogy melyik termékünk a legjobb minőségű. Jelenleg ez a rangsor szubjektív, amit a termékek megkóstolása, kipróbálása után közösen állított fel a vezetőség, és az értékesítés.

A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)

Az elemzés a sajátmárkás termékek közül a legnépszerűbbeket foglalja magába. Az objektumokat a fontosabb tulajdonságaik alapján, és kilogrammonkénti ár alapján elemzem. Az adatok a termékek hitelesített specifikációs lapjáról származnak, többségük a Kedvenc JM Kft. honlapján is elérhető.

Objektumok (sorok)

• Baromfi Párizsi

• Baromfi Virsli

• Csirkemell Sonka

• Főző Kolbász

• Füstölt Pulyka Párizsi

• Löncshús

• Olasz Felvágott

• Szendvics Sonka

• Zala Felvágott

Attribútumok (X, Y oszlopok)

• fehérje tartalom: a termék fehérjetartalmát adja meg tömegszázalékos formában (irány:0)

• felhasználhatósági határidő: a termék szavatossága napban megadva (irány:0)

• hústartalom 100g termékben: a termék készítésénél felhasznált húsmennyiség grammban kifejezve (irány:0)

• Na-Cl tartalom: a termék sótartalma tömegszázalékban (irány:1)

• Víztartalom: a termék víztartalma tömegszázalékban (irány:1)

• Zsírtartalom: a termék zsírtartalma tömegszázalékban (irány:1)

• ár/kg: a termék kilogrammonkénti ára (Y)

A feladat által érintett célcsoportok

Elsősorban a cégünk értékesítési csapata, hogy a jelenlegi termékek beárazását le tudják ellenőrizni, másik részt az új termékek bevezetésekor pontosabb árkialakítás végezhető, ami - már nem csak a beszerzési és a versenytermékek árai alapján történhetne- hanem összetétel alapján is. Megfelelő ellenérték fejében lehetőség nyílhatna a vásárlók részére, hogy meg tudhatják, hogy bizonyos összetételű termékek esetén mi az ár, amit elfogadhatónak, vagy túl soknak tarthat.

Kapcsolódó, ill. konkurens megoldások, dokumentumok

nyilatkozat és kitöltési segédlet