Diétás sajtok

Ez lesz a diétás sajtok című cikkem

A tervezett alkalmazás/megoldás címe

A diétához ajánlott legkedvezőbb összetételű sajt kiválasztása a legfontosabb tulajdonságaik alapján

A feladat előtörténete

Az egészséges életmódra törekedve elhatároztam, hogy diéta mellett próbálok lefaragni pár kilót a súlytöbbletemből. Figyelnem kellett arra, hogy egyes összetevőkből mint pl. a zsír, szénhidrát, kalória mennyit fogyasztok. Mivel napi rendszerességgel fogyasztok sajtot, és ezzek az összetevők mindegyike megtalálható a termékekben, a összehasonlítás segítségével próbáltam kiválasztani a legideálisabbat diétám mellé.

A feladat megoldásának jelenlegi helyzete és ennek értékelése

A túlsúly és az elhízás a civilizáció egyik legjelentősebb egészségügyi problémája. Az OECD országok körében végzett testsúlyvizsgálatok szerint Magyarország a mezőny második részéhez tartozik. A férfiak 58 százaléka túlsúlyos, míg a nők körében ez az arány 48 százalék. A súlyom alapján sajnos én is ebbe a katégóriába tartozom. Ahogy teltek múltak az évek rájöttem arra, hogy ha már fiatalon ilyen problémákkal szembesülök mi várható majd később. Éppen ezért elhatároztam, első lépésként változtatok a táplálkozási szokásaimon, és diétázni fogok. Köztudott, hogy a zsír, a kalória és a szénhidrát közellenségnek számit, és napi rendszerességgel fogyasztja mindenki. Arra próbáltam törekedni, hogy azokból a termékekből amit nap mint nap fogyasztok olyat vegyek, ami a diéta mellett nyugodtan fogyasztható. Összehasonlításomban a szeletelt sajtok tulajdonságait vettem figyelembe. Általánosan vizsgált szempontok a termékek esetén a kalória, szénhidrát, zsír, tömeg és a szárazanyagtartalom. Az elemzésemben használt adatok az "Alapadatok" munkalap C2-C26 tartományában találhatóak.

A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása

A termékek kiválasztásához egy bevásárlóközpont eladóterét találtam a legmegfelelőbbnek. Feltételeimnek öt termék felelt meg, amelyeket a következő attribútumok szerint vizsgáltam. Első attribútumom a kalória, melynek fogyasztására a diéta alatt mindenképpen figyelni kell. Második attribútumként a zsír szerepelt, amely az egészséges életmód folytatása során vált fontossá. Harmadik attribútumom a szénhidrát, melynek fogyasztása szintén nagy szerepet tölt be táplálkozási szokásainkban. Negyedik attribútumom a tömeg, amely szintén bekerült az összehasonlítások közé. Végül ötödikként a szárazanyagtartalom mértékét vizsgáltam az általam kedvelt termékek körében.

Objektumok (sorok) 1. termék 2. termék 3. termék 4. termék 5. termék

Attribútumok (X,Y oszlopok) Kalória(kcal);minimalizálandó Zsír(g);maximalizálandó Szénhidrát(g);maximalizálandó Tömeg(g);minimalizálandó Szárazanyagtartalom(%);minimalizálandó

A feladat által érintett célcsoportok

A feladathoz szükséges alapadatok, saját felmérés alapján készültek. Helyszinül egy bevásárlóközpont eladótere szolgált, ahol mind az öt termék jelen volt. A vizsgált objektumok mindenki számára közkedvelt szeletelt sajtok, az attríbútumok pedig a diéta mellett el nem hanyagolható tényezők: kalória, zsír, szénhidrát, tömeg és a szárazanyagtartalom. Elemzésem elsősorban túlsúlyos embereknek segít, akik a súlyfölöslegükből adódóan diétára szánták el magukat.

A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság

Összehasonlításom azoknak a személyeknek nyújt segítséget, akik diétájuk mellet szívesen fogyasztanának szeletelt sajtokat. Viszont a többségük nem tudja eldönteni, hogy az összetevők alapján melyik lenne a legideálisabb számukra.

A válaszokat befolyásoló tényezők

Ha valaki diétára szánja el magát táplálkozási szokásait nagymértékben meg kell változtatnia. Vannak különösen fontos tényezők, amelyek nagymértékben befolyásolják a diéta eredményét. Fontos szempont a kalória, amely a diéta alapja, hogy főként olyan tápanyagokat vegyünk magunkhoz, melyeknek a kalória tartalma messze alatta marad annak a mennyiségnek, melyre a megemésztésükhöz van szükség. Az elhízási és a táplálkozási rendellenességek elleni küzdelem legfontosabb szabálya, hogy zsírszegény ételeket fogyasszünk. Vizsgálatom egyik attríbútuma erre a problémára talál megoldást. A szénhidrát diéta nem feltétlenül jelenti a szénhidrátok teljes mellőzését, inkább a mennyisége van korlátozva és a minősége van megszűrve. A következő fontos attribútum a szárazanyagtartalom, amely az egészséges életmód szempontjából vált nélkülözhetetlenné.

Számításaim alapján a kalória minimalizálandó, a zsír maximalizálandó, a szénhidrát maximalizálandó, a tömeg minimalizálandó és a szárazanyagtartalom minimalizálandó attribútum.

A saját megoldás bemutatása (A módszer)

Első lépésként az összegyűjtött adatokból meta-adatbázist készítettem, melyet ellenőrzés céljából a Pivot tábla követett. A következő lépés a primer adattábla készítése, melyet a rangsor kialakítása követ sorszám függvénnyel. Ezt követően a solver táblát készítettem el, kijelöltem a módosuló cellákat és megadtam korlátozó feltételeket. Miután elkészült a solver és a becslés, a kapott eredményeket kiértékeltem. Utolsó lépésben az érzékenység és a fontosság vizsgálatok következtek az egyes attribútumok esetében (átlag és szórás).

Az eredmények értelmezése(Eredmény)

COCO-matrix N°: feladat6005	X (A1)	X (A2)	X (A3)	X (A4)	X (A5)	X (*) (A6)	X Y	X delta=Y-Y(*)	X %(=delta/Y)
O(1)	900	0	0	200	0	1100	1100	0	10
0(2)	0	0	0	200	475	675	675	0	0
0(3)	900	0	0	0	0	900	900	0	0
0(4)	870	0	0	0	0	870	870	0	-16
0(5)	0	0	675	200	0	875	875	0	0

A coco és a solver eredményeit összehasonlítva az elkészült elemzés eredményeként három különböző ítéletet kaptam:

ajánlott termék

elfogadható eredmény

nem ajánlott termék

Az egyik termék esetében mintegy 10%-kal felülértékelt eredményt kaptunk a számítások alapján, míg a második eltérést mutató termékünk 16%-al alulértékelt. Az esetek többségében a coco és a solver eredmények megegyeznek. Az elemzés eredményeit felhasználva lehetőségünk nyílik arra, hogy a termék összetevőit figyelembe véve a lehető legjobbat válasszük a diétánk mellé. Megállapítást nyert, hogy a Karaván szeletelt sajt esetén magas a elhízás esélye, míg a Kernugold sajtnál a legkedvezőbb eredményeket kaptuk. A másik három esetben az eredmény elfogadhatónak tekinthető.

Ajánlások megfogalmazása(Következtetés)

Az elemzés eredményei azt igazolják, hogy az általam fontosnak tartott attríbútumok hatással vannak a diéta eredményére. A legjobb termékek kiválasztásához a "Coco" munkalapom M30-M34 eredményeit használtam fel.

A számítások eredményeit csoportokra osztottam, és így három kategóriát különítettem el:

ajánlott termék: az a sajt amely a legkedvezőbb a diétám mellé a vizsgált összetevők alapján.

elfogadható eredmény: ezen sajtok fogyasztása a diéta mellett bizonyos mennyiségi korlátok közé szorul.

nem ajánlott termék: a diéta mellett nem ajánlott a fogyasztása.

A számítások alapján azt a következtetést vonhatjuk le, hogy a diéta szempontjából a Kernugold ír cheddar szeletelt sajt összetevői a legkedvezőbbek.

Az információ többletérték levezetésének lehetősége (Vita)

Az elemzés a számítások alapján eredményesnek mondható és a gyakorlatban is használható. Segítségével az objektum szempontok alapján sikerült kiválasztani a legjobb terméket anélkül, hogy bármilyen fontos információ felett elsiklanánk.