Feladatterv:Tejforgalmazás

A tervezett alkalmazás/megoldás címe

A kiskereskedelmi üzletek árubeszerzői, vezetői döntéseinek elősegítése a tej forgalmazási szintjének növelése érdekében, hasonlóságelemzés segítségével.

A feladat előtörténete

A tej –a kenyér mellett – a fogyasztó szempontjából alapvető élelmiszernek számít, s így a kereskedői oldalról tekintve húzó termék.

A kenyér esetében a hipermarketek, a szupermarketek gyakran veszteséget is termelnek a vásárlók csábítása érdekében. A tejnél már minimális nyereség is elérhető, s a mennyiségi alapon akár nyereséget is hozhat a tej forgalmazása. A tejet a vásárlók elsősorban a lakóhelyükön, illetve ahhoz közel eső üzletben vásárolják meg. (Kivételes esetben a tejvásárlást a heti, havi nagybevásárlással összekötve is megejthetik, különösen akkor, ha bizonyos minőségű, árfekvésű termékhez ragaszkodnak, amelyet a helyi üzlet nem forgalmaz.) Jelen program a kikereskedők árubeszerzői döntését kívánja elősegíteni annak érdekében, hogy minél gyorsabb legyen az áruforgás, minél kisebb veszteséggel.

A tej esetében a vásárlói döntéseket befolyásoló tényezők: tejzsír tartalom, ár, eltarthatóság, csomagolás.

A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése

A dolgozatom elkészítéséhez először az interneten kerestem forrást, szakirodalmat. oldalon a tej beltartalmi értékeiről, az élettani jelentőségeiről találtam információt. A forgalmazott tejek fajtájáról a honlapon tájékozódtam, azonban a különböző gyártók termékeinek beltartalmi értékeit nem találtam. Ezt követően felkerestem a szegedi Cora Hipermarketet, ahol 26 féle 1,5 %-os zsírtalmú tejet forgalmaznak, zömében importból származót. A dolgozatom célja elsősorban a kiskereskedők segítése, ezért döntöttem úgy, hogy egy kisváros – Kistelek – olyan kiskereskedelmi egységében forgalmazott tejek adatait használom fel, amelyik egy kereskedelmi lánc tagja, de nem kötött a szerződése oly módon, hogy csak a lánc által forgalmazott termékeket árulhatja. A program eredményességét figyelembe véve, csak a 1,5 %-os zsírtartalmú tejeket hasonlítom össze az ár, illetve a beltartalmi érték alapján. ( 0,5 %, 2,8 %, 3,6 % zsírtartalmú tejeket, illetve a permeátumból készült tejitalokat nem tartalmazza a vizsgálat.) Ez hibának és előnynek is tekinthető a program szempontjából.

A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG)

A figyelembe vett szempontok: - Energia (KJ/kcal) - Fehérje (gramm) - Szénhidrát (gramm) - Zsírtartalom (%) - Ár (Ft) A vizgált - általam megvásárolt - termékek: Sole, Meggle, Cba, Madeta Benefit, Starmilk, Milli. A vásárlók a döntéseik során, elsősorban a fenti adatokat veszik figyelembe, ezért választottam ezeket ismertető jegyeket. Valamennyi adat a termék csomagolásán megtalálható. Részletesebb beltartalmi adatokat a gyártótól és a szabvány leírásból lehet beszerezni, amely már nem várható el a fogyasztótól.

A feladat által érintett célcsoportok

A kiskereskedelmi egységek tulajdonosai, vezetői, illetve az árubeszerzésért felelős munkatársak

A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság

A kereskedő a fogyasztók számára a legmegfelelőbb terméket a legmegfelelőbb áron tudja folyamatosan biztosítani, ezáltal a saját nyeresége is stabil, kiegyenlített, illetve hosszú távon növekvő legyen.

A tej húzótermék, ezáltal a kereskedelmi egység összforgalmát befolyásolja. A helyes döntés eredménye az árbevétel, a nyereség növekedése.

A válaszokat befolyásoló tényezők

A vizsgálat fix poontja a 1,5 %-os zsírtartalom, illetve eltarthatósága.

A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER)

A meta-adatbázisba történő adatgyűjtés egy-értékoszlopos és egy-attribútumoszlopos struktúrában készült. A pivot-tábla készítése ellenőrzési céllal készült. A vizsgált attribútumok: 5 befolyásoló tényezővel alakítottam ki a feladatot, ezek a következők: Energia, Fehérje, Szénhidrát, Zsírtartalom, Ár. A vizsgált objektumok: A vizgált - általam megvásárolt - termékek: Sole, Meggle, Cba, Madeta Benefit, Starmilk, Milli.