PC2
[Tartalomjegyzék] [elrejtés]
* 1 A HVG 2008/27. SZÁMA ; megjelent 2008.07.05-én * 2 A tervezett alkalmazás/megoldás címe * 3 A feladat előtörténete * 4 A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése * 5 A tervezett megoldás adatvagyonának bemutatása (ANYAG) * 6 A feladat által érintett célcsoportok * 7 A feladat megválaszolása kapcsán várható hasznosság * 8 A válaszokat befolyásoló tényezők * 9 A saját megoldás bemutatása (MÓDSZER) * 10 Az eredmények értelmezése (EREDMÉNY) * 11 Ajánlások megfogalmazása (KÖVETKEZTETÉS) * 12 Az információ többletérték lehetőségének levezetése (VITA) * 13 Lépcsős függvény átforgatása szakértői rendszerként értelmezhető táblázatba * 14 Kapcsolódó, ill. konkurens megoldások, dokumentumok
2 A tervezett alkalmazás/megoldás címe
Tejcsokoládé, mely megédesti a napod...
A csokoládét a Theobroma - "istenek eledele" - cacao nevű fa termésének köszönhetjük. Dél-Amerikából származik, egykor a mexikói azték civilizáció idején, mintegy 3000 évvel ezelőtt még fizetőeszközként is használták a kakaóbabot. A világ egyes országaiban még csokoládéklubok is léteznek, amelyben időről-időre a csokoládét imádó klubtagok összegyűlnek, hogy kipróbálják a piacra lépő újdonságokat, különlegességeket. Egy igazi, minőségi csokoládé akár 50-70 százalékban is tartalmaz kakaót. Az üzletek polcain lévő csokifélék többségénél ez kb. 30% körül mozog. A csokoládéban minimális fehérje, kevés ásványi anyag, változó mennyiségű cukor és sok zsír található - kb. 30 százalék! -, ezért energiatartalma is igen nagy lehet. Fajtánként különböző, de 10 dkg-jában akár 500 kalória is lehet!
Sokszor hallhattuk már, hogy a csokoládé fogyasztása után fellépő kellemes örömérzetet, az agyban megnövekedett endorfin és szerotonin szinteknek köszönhetjük, melyeknek közérzet javító hatásuk van. Az agyban - érzelmi felindulás hatására - fenil-etil-amin is termelődik, amely szintén bódulatot idézhet elő. A csokiban található, serkentő hatású teobromin és kevés koffein az éberséget növeli.
A bolti csokoládék úgy készülnek, hogy az amúgy is zsírban gazdag kakaómasszához még több zsírt - kakaóvajat, hogy olvadékonyabb legyen a csoki -, cukrot, és tejcsoki esetében tejet adnak. Amerikában kizárólag a kakaóvajat engedélyezik zsiradékként a csokoládékban, Európában azonban legfeljebb 5 százalékban más, növényi eredetű zsiradékot is hozzáadhatnak, ami azonban jelentősen csökkenti az adott csokiféleség élvezeti értékét. A hozzáadott dolgok arányát és mennyiségét érdemes a csoki csomagolásán ellenőrizni.
A tejcsokoládé kakaótartalma legalább 25%, tejport minimum 14%-ban tartalmaz, ezen kívül kakaóvajat és cukrot is. A tejcsokoládé születése Henri Nestlének köszönhető, aki rájött, hogyan lehet a tejet sűríteni, így megvalósulhatott a régóta kísérletezett tejcsokoládé.
4 A feladat megoldás jelenlegi helyzete és ennek értékelése
Nagyon szeretem a tejcsokoládékat, mert mindig megédesítik a napom, és bármilyen szomorú is vagyok, mindig boldoggá tesz egy kis tejcsoki.
